2001年に築地に1号店を開店以来、24時間営業のお寿司屋さんとして大人気なのが、すしざんまいです（24時間営業ではない店舗もあります）。パイロットになるのが夢だったという社長の木村清氏は、2012年の初競りで国産クロマグロを過去最高値で落札したことで全国に知られる名物社長です。独自の養成学校で寿司職人さんを育てるシステムを採用していて、きちんとした技術を習得した職人さんが毎日、おいしいお寿司を目の前で握っています。
すしざんまいのここがオススメ
マグロへの愛情とこだわりに満ちています
自慢のネタは、なんと言っても本マグロです。「黒いダイヤモンド」とも称されるマグロは、日本人が好きな魚のひとつといわれていますが、すしざんまいでは、世界中の海から厳選した極上の本マグロを味わうことができます。とろけるような「大トロ」、「中トロ」、味わい深い「赤身」。それぞれのマグロの持ち味を、にぎりはもちろん、この3種類のマグロをふんだんに盛り合わせた贅沢な「特選本鮪丼」でも、ぜひゆっくりと味わってみてください。
より良いものをより安くがモットー
価格は、ひとことで言ってとってもリーズナブル。激安というわけではなく、決して高すぎることもない、食べて納得の安心価格です。もちろん一貫から注文できますし、旬のお寿司をしっかりたっぷり食べたいという方には、「特選すしざんまい」などセットでの注文もできます。これは、大トロやウニ、穴子などの特選にぎりと碗物がついたお得なセットで、満足感に満たされること間違いないはず。焼物や揚物、茶碗蒸しやサラダまで、料理も充実しているので、お寿司の前にお酒と料理でゆったり時間を過ごすこともできます。
特別じゃなく、日常的に楽しめるお寿司
徹底した衛生管理のもと、清潔感あふれる粋な造りの店内は、どんなときにも落ちついてお寿司を堪能できる雰囲気があります。ひとりで訪ねてカウンターに座って一貫ずつゆっくりつまんで、職人さんの手際良い仕事ぶりを見ながらいただいたり、グループでお得なコース料理と飲み放題プランをオーダーして楽しんだり、さまざまなシーンに合わせて利用することができます。東京が拠点のすしざんまいは、江戸前寿司のおいしさと楽しさを伝えています。
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