汁べゑ こだわり

『とどの胃袋コース』『女子会コース』『学生限定コース』など汁べゑオリジナルメニュー尽くしでオススメです！『とど』・『女子会』は平日飲放2時間→3時間もOKです！

ワインが嫌いな方必見！！もっと気楽にワインを飲んでもらいたくて、居酒屋ワインを猛烈勉強中！！お値段も勉強します！！

入ってスグに目に付くオープンキッチン。忙しそうでもどんどん話しかけてください！！

気になる隣の小さなお店。実は汁べゑのbarです！！コの字カウンターでがんばってます。巨大せいろと日本酒がたくさん！気軽にどーぞ！！

しまった…。今日は親友のたんじょうびだった。来週は、彼女の誕生日だ。そうだ！！汁べゑに相談しよう！！あそこはワガママがきくしな。

汁べゑはとことん目の前でやることにこだわっています。さばもプリンも目の前で炙ります♪石焼ご飯も目の前で混ぜます♪この凍ったトマトも冷たさに負けず擦ります！！

旬の新鮮食材を求めて探していたら、最終的には地産地消という答えでした。地元の野菜・魚や肉を使って、あまりコネくり回さず、素材の味をそのままお届けしています。

店内は「白・黒・シルバー」を基調とした落ち着きのある雰囲気。大きなガラス窓の外へ視線を移せば、眼下には片町スクランブル交差点を人々が行き交い、少しセレブな気分。

中央にオープン・キッチンを配し周りをカウンター席が囲む。最大の特徴はその間にあるサービス・スペース。カウンター席だからこそ！真正面から真摯にサービス＝居酒屋魂。