島に移住して、いちからワイナリーを作ろうと思った 「瀬戸内にワイン文化圏を築きたい！」 そう語るのは、川田佑輔（かわたゆうすけ）さん。 ワインが好きすぎて、自分でワインを作るため瀬戸内の島に移住し、さらには瀬戸内諸島部初となるワイナリーまで作…

「モリウラ君 誰」 皆さんのまわりにも、こんなタイプの友人が一人や二人、いるのではないでしょうか。 もともとモリウラ君は、クラブで知り合ったお友達。 マイペースな雰囲気でつかみどころがないが、十分な愛嬌（あいきょう）と、ほどよい失礼さを持ち合…

坂本龍一氏のニュースがバズった理由 元YELLOW MAGIC ORCHESTRAメンバーで、アカデミー賞作曲家としても世界的に知られる音楽家の坂本龍一氏が、ニューヨーク・マンハッタンにある行きつけの日本料理店「Kajitsu」のBGMがあまりにもひどいのに耐えきれず、み…

こちらは見ての通り、ナポレオンの肖像画。ぽつぽつと点描のように描かれてるが、意外なもので出来ている。 なにで出来てるかお分かりだろうか！？ なんとワインのコルクなのです！ 肖像画1枚に使われるコルクはなんと2000個！ 彩色を一切加えず、ありのまま…

山梨県といえばワインの生産が盛んです。加えてほうとう、信玄餅、鳥モツ煮……おいしいメシもたくさんあります。それぞれ食べても十分うまい。ただ、ワインとうまく組み合わせたら、もっと山梨の味を感じることができるのではないでしょうか。 山梨県の食に関…

ワインバーに行ったことがあるか。ワインバーとは、ワインの品ぞろえが充実していてワインに合う料理とともに楽しめるバー。今回は、お酒は好きだが、居酒屋で乙類焼酎緑茶割り専門という間覚氏が、ワインバーを初体験するドキュメンタリーである。舞台は静…

驚安の殿堂・ドンキで食す極ウマのワイン＆おつまみ 仕事帰りにちょっと一杯。そのひとときが至福の時。 でも景気がねぇ。景気がいま一歩で、ちょっと一杯やるのも遠慮がちな今日この頃。 立ち飲みで焼き鳥とホッピーとか、角打ちとかせんべろ店は数多くあれ…

東京都港区芝浦にあるKITCHEN Buona Donna 。 このお店をよく訪れるのが、オープンソースのJavaアプリケーションサーバー「Seasar2」の開発者の比嘉康雄さんだ。 技術界隈ということで共通の知り合いはちょこちょこいるものの、筆者は比嘉さんのことをよく知…

みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 今回も我々タベアルキストが、わざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店へ実際に訪れ、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」をお届けします。名店巡礼のセレクト店の定義やこ…

やってきました北千住！ 飲み屋がひしめき合う、酒好きにはたまらないエリア！ 煮込みで有名な「大はし」をはじめ、自家製すり身揚げがうまい「千住の永見」、本格的なつまみがたっぷり味わえる立ち飲み「徳多和良」など、いい店が多い！酒好き・居酒屋さん…

みなさんこんにちは。メシ通レポーター、タベアルキストのAraiです。 前回の記事では「D&DEPARTMENT TOKYO」を訪問し、東京野菜の生産者と交流し、徹底的にその良さを追求している点に心を打たれました。その東京野菜との食べ合わせとして提供しているワイン…

※メシ通編集部より こちらのお店は2018年末で閉店されました。ご了承ください。 おつまみという言葉を聞いて「わくわく」としたものを感じるならば、 あなたはそう、酒好きですね？ ええ、私もです。 それも、とびきりの。 「おつまみ」って言葉の響きの楽し…

レバペにロースハム、パンまでもすべて自家製 すっかり有名スポットと化してしまった中目黒の隣に、祐天寺という駅があるのをご存じでしょうか？ 東急東横線で渋谷から各駅停車で3つめ、中目黒と学芸大学にはさまれた駅です。 「降りたことがある」という人…

酒のエキスパートが愛するつまみを知りたい！ そんな興味からはじまったこの企画、今回は話題の料理研究家さんに、お話をうかがってきました。 NHK『あさイチ』などのテレビや料理誌でもおなじみ、重信初江さん。お酒も大好き、つまみレシピもたくさんお持ち…

下関マグロの「ニッポン全国美人ママさんハシゴ酒」第3回：中野坂上「Trio」華七ママ じゃん。 ずずいっと。 ほいきた。 やってきました。中野坂上。こんばんわ。下関マグロです。 大江戸線中野坂上駅のA２番の出口のエスカレーターをあがってます。 なぜか…

酒のエキスパートが愛するつまみを知りたい…… そんな興味からはじまったこの企画、今回はワインの通人に話をうかがってきましたよ！渋谷でいま、最も美味店が集結する東急本店裏～富ヶ谷エリアにあるワインバー、「Parc（パルク）」オーナーシェフの丹羽大さ…

酒には「強い」「弱い」という概念が存在します。 弱い人が適度に酔う方法はたくさんありますね。しかし、世の中には強すぎて酔えない人もいるのです。そんな人が酔っ払いたいとき、どうすれば酔えるのか、方法や知識はあまり広まっていないように思います。…

小田急線沿線の街、世田谷区の祖師谷大蔵。 ここは円谷プロダクションの旧本社があったことから「ウルトラマン発祥の地」と呼ばれている街でもあります。 つまり、ウルトラマン世代の男子にとっては、まさに男の子ゴコロをときめかせてくれる聖地でもあるわ…

「ビールより安いから」と家で発泡酒をちびちびと飲んだり、「サッと酔ってスッと寝たい」などとアル中みたいなことを言いながら某チューハイのストロング缶を素早く飲み干したり。20代半ば、社会人生活にも慣れてきた頃の僕のアルコールライフは、とかく荒…