こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 今日は春の代表的な野菜を使い、みんなが大好きな唐揚げを作ろうと思ってます。 その野菜は、春になるとニョキニョキと出てくるアレ……そうです、たけのこです。 唐揚げと言ったら鶏が真っ先に浮かびますが、たけの…

アフリカ全土に「唐揚げ」のおいしさを広めたい——そんな壮大な野望を胸に、たったひとりガーナに飛んだ関根賢人さん。今まさに、「屋台」という場所から新たな食文化が生まれようとしています。

こんにちは、ホマレ姉さんです。 今日は鶏唐揚げの花椒辣醤（ホアジャオラージャン）炒めを作ります。 花椒辣醤とは赤唐辛子や花椒（中国産山椒）などから作られた中華調味料で、辛さの中にも甘味や旨味があり、風味もバツグンなんです。 その花椒辣醤で作っ…

唐揚げとレモンサワー。居酒屋さんの二大定番メニュー「だけ」で飲み会をやるという、ちょっと無謀なチャレンジを酒場ライターのパリッコさんがリポートします！ エリア恵比寿

写真提供：航空自衛隊 陸上自衛隊といえばミリ飯、海上自衛隊ならカレー。いずれも各自衛隊の食文化を代表するものです。 では航空自衛隊の定番料理は？ ……実はなかったのです、これまでは。陸自のミリ飯についての本が出版されたり、海自カレーのイベントが…

東京・日本橋には、「日本橋」という名の橋があり、それが地名の由来となっている。 では……東京23区中、「地味」「目立たない」と言われがちな板橋区には？ ここ…… ん？ え…… あった。 「板橋」という名の橋が。 都営三田線板橋本町駅から徒歩約10分。旧中山…

ライブハウスなのに「水族館」？ JR新大久保駅から徒歩3分。 雑居ビルの地下一階に、「大久保水族館」というお店があります。 薄暗い店内には壁一面に水槽が広がり、アロワナや熱帯魚が悠々と泳いでいます。 でもここ、水族館ではないんです。 水槽に囲まれ…

「唐揚げがやたらとウマい」と評判のロックカフェ 音楽好きならば、知らない人はいない老舗ライブハウス「新宿ロフト」を始め、トークライブハウスも含め、東京と大阪合わせて9つの店舗を展開するロフトグループ。 そのなかでも、“ロックを喋る”をキーワード…

居酒屋「鶏あえず 野方店」のオーナー・永瀬尚希さんは、平成仮面ライダーシリーズで数多くの悪役を演じてきた、元スーツアクター。「役者」と「飲食店経営者」、2つの夢を両立してきた永瀬さんの、ただならぬ情熱とその生き様とは。

人の営みの中で一番身近な楽しみと言えば、何といっても「メシ」でしょう。日々の食生活や食にまつわる歴史を聞くことで、その人となりをより深く知ることだってあるかもしれません。 そこで、今回話をうかがったのは、今大注目のアイドルグループ、わーすた…

九州最大級のマンモス校、福岡大学の学生なら誰でも知っている「大和家」（福岡市城南区）。40年近く福大生のわんぱくな胃袋を支え（黙らせ）てきた店だ。そしてこの店を知る者は口をそろえて「覚悟が必要」と言う。空腹限界で「とり唐揚丼」の大盛りと対峙…

「世界一性格の悪い男」鈴木みのる選手【レスラーめし 第3回】 日々、リング上で熱い闘いを見せるプロレスラーたち。その鍛えた身体を支えるための日々の食事はもちろん、レスラーを目指していた頃の思い出の味、若手の頃に朝早くから作ったちゃんこ、地方巡…

嫁さん評価 ★★★★☆ 「最初はチリの味がして、最後のほうに本来の唐揚げの味がするわね。もっと具だくさんでもいいかもね」 娘評価 ★★★★★ 「唐揚げは少々トリッキーにしてもおいしく食べれるのがすごいよね！ この味も全然普通に食べれるわ」 今日は唐揚げ食べ…

唐揚げにレモンをかけますか？ それともマヨネーズをつけますか？世の中でこの話題が何年も繰り返されている一方、唐揚げにかける新ソース誕生の話題はあまり聞くことがありません。今回ご紹介する「鶏＆デリ」は世界視点でソースを見直し、日本初（？）のソ…

論争！ 結局、いちばんうまいチキンはなんだ？ 【DJメシ】 … ※この記事は2017年7月の情報です。 書いた人：ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家でDJ。DJ漫画家。早稲田大学文学部中退。漫画家としては秋田書店Web『チャンピオンクロス」にて『DJ道』連載（…

最近になり、一部で微妙に盛り上がりつつあるプレミアムフライデー。月末の金曜日にいつもと違う豊かさを楽しもうというコンセプトだそうですね。 各企業からはプレミアムフライデー向けのキャンペーンが続々と登場しているわけですが、あの有名チェーン「手…

本当に唐揚げ100個食べられるか挑戦してきた！ メシ通レポーターのハガです。 今回はこの方と浅草橋にやってきました。 唐揚げ大好き野郎のオカルト作家・住倉カオス氏。 有鳥天酒場・浅草橋店に来ました。 このお店のウリはなんと、100円（税込）で唐揚げ食…

みなさん、こんにちは。メシ通レポーターのsenaです。 今回は大阪・日本橋にある「唐揚兄弟」さんを取材してきました。 前から気になっていたこの店構え。なんだか屋台のようにも見えます。 それではさっそく店内へ入ってみましょう。 こんにちは～。 店内は…

▲球場正面では、キッズも大喜びなDB.スターマンのトランポリンや、バート＆チャピーのスライダーがお出迎え 自家焙煎の本格ドリップコーヒーがウマイ。 みなさん、こんにちは。野球は断然マリーンズな筆者に、『メシ通』編集担当M氏から、交流戦で唯一の3タ…

YoYoYo! ここが博多の、食い倒れの穴場。知っている奴らは、鼻高高。 食いしん坊たちが、分かち合う、からあげカーニバル! 沸き立つ食い意地で、新記録たたき出す♪ チェケラッチョ!!!!!!!!!! てなわけで、今日もピースだ、ご飯がウマい♪ へっぽこMC（ではな…

スーパーのお惣菜コーナーでも、幕の内弁当でも、コンビニのレジ横にある揚げ物コーナーでも、そして居酒屋などアルコールを出す店でも、共通して置かれている料理といえば鳥の唐揚げ。学校給食でも唐揚げはあるし、会社員のランチでも「唐揚げ定食」は定番…