夢の「アイス×ゼリー」な新商品!サーティワン アイスクリーム製品開発者が教える「ゼリーサンデー」の実はおいしい組合せ

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ゼリーの上に、好きなフレーバーのアイスクリームをのせて楽しむことができる『ゼリーサンデー』(420円~ / 税込 ※価格は店舗により異なる)がサーティワンアイスクリームから発売中!

好きなアイスクリームをのせられる、と言っても、実際に頼むときは迷った挙句に「見本と同じで……」となってしまいがち。

そこで、今回は開発担当者の山岸さんに、意外とおいしい組合せを教えてもらった。

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B-Rサーティワン アイスクリーム株式会社 企画本部 山岸さん

「開発時には、いくつものアイスクリームとの組み合わせを食べ合わせます。今回、このゼリーサンデーの開発にあたっては、ゼリー3種類×アイスクリーム32種類で、96種類すべて味見しました」(山岸さん)

な・な・なんと、全種類試されたということで、これは期待できる!

 

まず試したのは、みんな大好き『メロンソーダ』のゼリー!

通常のおすすめは、サーティワン不動の1番売れ筋フレーバー『ポッピングシャワー』との組み合わせ。

しかーし! 今回、山岸さんがおすすめしてくれたのは『ラムレーズン』。

「ラムの香りと『メロンソーダ』が混ざって、一気に大人っぽい味になります」(山岸さん)

というわけで、さっそく作っていただきました。

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「こだわりのオリジナルゼリーは、固すぎると口に残ってしまい、柔らかすぎるとアイスクリームに負けてしまうので、ベストな固さを追求しました」というだけあって、ゼリーが、ふるっふる!

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ゼリーが逃げる前にいただきます!

確かに、ラムの風味がしっかりしているので、カクテルのような味に! アイスクリームのクリーミーさも高級さを演出してくれて、これはハマるおいしさ。

 

次に試したのは『マンゴーピーチ』。

マンゴーゼリー自体にアルフォンソマンゴーを使用し、果肉感のある味わい。

通常のおすすめは『バニラ』だが、

「『ストロベリーチーズケーキ』と組み合わせることで、新感覚のスイーツになります」(山岸さん)

とのこと。

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では、いただきます!

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う~ま~い~ぞ~!

『ストロベリーチーズケーキ』だけでも、もちろんおいしいが、このゼリーと一緒に食べた方が高級感&果実感がありワンランク上の味わいに!

筆者としては、今回紹介する中ではこの組み合わせがイチオシ。

 

そして、最後に試したのが『コーヒー』のゼリー。

通常のおすすめの組合せは、チョコレートリボンやアーモンドをミックスした『ジャモカアーモンドファッジ』。でも、意外とおいしかったのは、『あずき』だったそう。

「喫茶店などでコーヒーをかけるあんみつを提供しているお店もあり、あずきとコーヒーは合う組み合わせなんです」(山岸さん)

見た目も、統一感があっていい感じ。

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これは……豆&豆のコラボレーション!

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コーヒーゼリーにはしっかり苦みもあり、あずきの甘さとほっくり感が絶妙にマッチング!

ほかにも、『オレンジソルベ』や『ラブポーションサーティワン』など、酸味のあるフレーバーとの組み合わせもおすすめなんだとか。

 

最後に、山岸さんに「アイスクリームばかり食べて大変じゃないですか?」と聞いてみたところ、

「まず食べることが大好き、アイスクリームもとにかく大好きなので、幸せです」(山岸さん)

とのお返事。

まぶしい!

仕事に前向きな姿勢も見習いつつ、全種類とはいかなくともいろんな味でゼリーサンデーを試してみてほしい。

 

お問い合わせ

B-R サーティワン アイスクリーム株式会社

TEL:03-3449-0335

 

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書いた人:
M井Mほこ

世の中酒で乗り切れると信じる、1982年生まれの編集ライター。週末は、立川付近の畑で育てた小麦でうどんを打つ小麦女。

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