サンシャイン クルーズ クルーズ コース[ディナーコース] ファイブスターコース　5500円～

★『ファイブスタークルーズコース』はメインダイニングでのご利用時のみご用意させて頂いております★

【3/13～6/20】
※6/21～メニュー内容が変更致します
■スターター
■前菜は下記5品より1品お選び下さい
□魚介とヤリイカのファルシ 鮮やかな色とテイストで
□鶏フィレのテリーヌ 緑野菜と木の芽の香るチーズソース
□鮮魚とトロこんにゃくのカルパッチョ 紅梅とバジリコ風味
□オマールと帆立の旨味ジュレ寄せ ビーツのアメリケーヌ（+500円）
□五種前菜“五色のコントラスト”～Five Star Special～（+1,000円）
■魚料理は下記4品から1品お選び下さい
□時魚のワイン蒸し ムール貝とあさりの若竹家ソース
□味噌漬けにしたバチ鮪のソテー 豆腐と野菜のクロカンテ
□江戸前穴子とフォアグラのルーラード“Teriyaki”（+500円）
□アワビと桜鯛のヴァプール グレープフルーツと山葵の香り（+1,000円）
■旬野菜を使った一皿は4品から1品お選び下さい
□春キャベツのマリネサラダ 桜海老と生海苔のクリスピー
□旬ごぼうのポタージュ
□新鮮野菜を塩糀のバーニャカウダで
□三種の旨みコンソメとビシソワーズのパリ・ソワール
■肉料理は下記6品より1品お選び下さい
□牛ハラミのグリル　仁淀川山椒のスキャリオンソース
□香ばしく焼き上げた鴨とエンドウ豆のスープ煮
□氷温熟成知床鶏と旬の野菜ロースト フォアグラのキャラメリゼ
□ニュージーランド産仔牛をトマトの様々な調理法で（+500円）
□アルバータ産ナチュラルポークのグリル（+1,000円）
□葡萄牛ロースの炭塩釜焼き 様々なテイストで（+1,500円）
■デザート下記5品より1品お選び下さい
□パテシェ自慢のタルト
□絶品！クルーズ和三盆プリン
□トマトスイーツ盛り合わせ
□和ッフル 黒豆きなこのアイスとわらび餅乗せ
□クレームダンジュ 苺と練乳のエスプーマ
■焼き立てパン2種
■コーヒー・紅茶