美食ダイニング
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美食米門 渋谷店 料理
お店のこだわり
名物は7種の鉄鍋
是非1種はご注文いただきたい自慢の逸品です！
米門小皿
人気の長いものホクホク揚げ
美食米門 渋谷店 おすすめ料理
吟選コース(厳選牛の鉄鍋すき焼き)
口の中でとろける国産牛のすき焼きは、野菜もたっぷり入って、ヘルシー志向の女性にも大人気です。
5000円
ガーデンＢＢＱ
雰囲気抜群“ガーデンBBQ”コース。クーポンご利用で【3H飲放付】3800円～に♪季節の食材が楽しめます
3500円→2800円
彩コース（選べる5種鉄鍋）
写真は一番人気の能登豚とレタスの鉄鍋蒸しです。柔らかい豚肉をさっぱりとポン酢でお召し上がり下さい。
4500円→3500円
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- 宮益坂／創作料理
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美食米門 渋谷店 料理
サラダ・冷菜
採れたての野菜と海鮮を使用した具沢山のサラダ。
鮪とアボカドをわさび醤油で和えたベストマッチな組み合わせです
秋田県産の【リュウホウ】という大豆を使用したこだわりの品。
ソースには西京味噌を使い、少し和を感じさせる仕上がり。
この時期に美味しい旬の野菜をサラダ仕立てにしています。
米門小皿
昔ながらの窯で長時間燻製にした匠の生ハムとベーコンです。
とろ～りカマンベールと燻製チーズの2種盛り合わせ
歯ごたえがたまらない明石の真蛸をピリ辛仕上げにしました。
じっくり時間をかけて煮込んだ骨まで食べられる鰯です。
しらすの旨みと葱の香りをアクセントにした厚焼き玉子。
肉厚の皮の旨みが特徴的な厚揚げを自家製の甘辛葱味噌と共に
この時季に美味しいお漬物を盛り合わせました
さくっとした衣の牡蠣フライ。特製胡麻ダレと和辛子で。
長芋をシンプルに素揚げにしました。程よい塩気があとをひく♪
新鮮魚介料理・炭火焼
地元では”神がくれた魚”と呼ばれる伝説の本ししゃも。
ふんわりと揚げた穴子を、塩、酢橘、煮つめダレをお好みで。
じっくり西京味噌に漬け込んだ銀だらを丁寧に焼き上げました。
人参・牛蒡・韮の３種の薩摩揚げを蔵元小田屋の大吟醸醤油で。
限定された数少ない農家の方々が丹精込めて育て上げています。
当店ではその季節に一番美味しい産地のお野菜を仕入れています。
食事
さっと炙り旨みを引き出した若狭牛を山葵・卸しで♪
バジルソースがイタリアの爽やかな風を感じる逸品。
とろける甘い生雲丹をシンプルにお召し上がり下さい。
清流鶏のもも肉を炭火で炙った香り際立つ、究極の親子丼です
脂ののった生サーモンといくらの贅沢な親子飯。
十分なコシが特徴的なざるうどんを熱々の地鶏のスープで♪
ピリ辛の明太子と極太のうどんに絡ませました。
米門名物7種の鉄鍋※鉄鍋は2人前～
極上の牛肉を『塩だれ』ですき焼きに。
柔らかい豚肉をレタスで覆い、出汁で蒸し焼きに致しました。
オーブンでじっくりと焼き上げた鶏肉、彩り野菜の生姜焼きです。
牛ホルモンを味噌炒め・ラム肉は赤ワインソースで二度美味しい♪
ぷりっぷりの牡蠣を王道のバター醤油で焼き上げます。
北海道の浜の漁師料理をたっぷりの海鮮で米門風に焼き上げます。
海鮮ご飯を目の前であんかけに。音と香りをお楽しみ下さい。
デザート
小豆、きな粉、寒天、蜜豆、塩アイスの米門ならではの和パフェ。
豆乳仕立てのヘルシーなレアチーズケーキです。
奥能登球洲市で作られる天然塩とフレッシュ生乳を使ったアイス。
抹茶と黒胡麻、しっとりロールケーキを盛り合わせに。
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美食米門 渋谷店 感想やQRコード
最終更新日：2012/05/07
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