プエブロ 青山 料理

シェフのおすすめの4品

スペイン直送・本場の味

スペイン直送・ピリ辛サラミ

トマトソースベースの漬物

各種オリーブの実をレモンとガーリックオイルで味付けしました

パプリカ・カエンペッパー・オイルでダイルダコを和えました

揚げたイワシをマリネにしました

大海老をガーリックオイルでじっくり焼き上げました

塩・ローリエでじっくり茹でました

ガーリックオイルでじっくり焼きあげました

玉子で揚げた天ぷら。レモンをかけて

ガーリック風味に仕上げました

ジャガイモ・オニオン入りの熱々オムレツ

新鮮なトマトスライスに、玉子・ケッパーを散らしました

シェフのおまかせサラダ

新鮮なアサリをスペイン風に仕上げました

貝の旨みを100％引き出しました

ほほ肉と浅利の旨みをサフランで煮込みました

メカジキにチーズをトッピングしてトマトソースで煮込みました

メルルーサとアサリを一緒に煮込みました

プエブロ風ブイヤベースをご賞味ください。

当店自慢のイカ墨ソースと和えました。

自慢のマスタードソースをお召し上がり下さい。

地鶏・野菜・トマトソース・パプリカ・サフランを煮込みました

鴨肉に当店自慢のソースを絡めてお召し上がり下さい

特製バターソースに絡めてお召し上がり下さい

マドリード地方定番のシチューをお楽しみ下さい

二日以上煮込んだ牛タンを特製ソースで煮込みました

パプリカ・にんにく・卵入りスープ

浅利の旨みを引き出したサフラン風味のスープ

イカ墨ソースを入れて炊き込みました

魚介類を隙間なくトッピングしました

オレンジ・レモン・シナモン風味のプリン

ラムレーズン580円

※スタッフにお尋ね下さい。

本日のケーキと2種のアイスクリーム盛合わせです