水炊き鍋居酒屋,貸切,接待,個室宴会,記念日
みずたき やきとり ろっぽんぎひないち かんそうげいかいせったいきねんびどうそうかいこしつ
水炊き 焼鳥 六本木ひな一《歓送迎会・接待・記念日・同窓会・個室・お座敷・貸切》
- 03-5772-8646 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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ひな一 料理
お店のこだわり
店内仕込みの比内地鶏
生産者直送で毎朝、鶏を丸一羽からを捌いています。手間がかかるため、敬遠される手法ではありますが、刺身でも食べられる鶏を提供するため店内仕込を行っています。
コラーゲンたっぷり水炊き
比内地鶏のガラを10時間以上骨が砕けてしまうまで、じっくりと炊き詰めています。当日分だけ毎日丁寧に炊くので、出来立ての旨味が凝縮した水炊きスープが出来上がります。
ひな一 おすすめ料理
2012年度★歓迎会☆送別会★《舞コース》＋《プレミアム飲み放題》
希少価値の高い[佐藤 黒][村尾][十四代]を始め,通常飲み放題を更に豪華に!!(入荷状況により内容に変更がございます)
7500円(飲み放題込)
絶品！比内地鶏の水炊き鍋
元来、煮鶏として食された比内地鶏の旨味を大切に引き出し、じっくり旨味を凝縮。芳醇なスープに仕上げました。
1人前2400円
最高級品の紀州備長炭・馬目小丸で焼き上げる、比内地鶏の炭火串焼き!!
ひな一では、毎日丸一羽で仕入れた比内地鶏をその日使用する分だけ捌き、1本1本丁寧に串打を行っております。
300円～
ひな一 料理
《比内地鶏串》
比内地鶏の肉汁を存分にお楽しみ下さい！癖になる事間違い無し！
コリッとした歯応えと同時に染みでる肉汁をご堪能ください！
ももの筋肉を包丁せず串打ちしたため、肉汁が一切逃げてません！
串の中でも、さっぱりとした味わい！お好きな味をご注文下さい！
尾と臀部の付け根部位。鶏の脂と肉質が絶妙に合わさっています！
ひな一のオススメ串焼きを、お得な価格でお召し上がり下さい！
女性人気絶大！トマトとチーズのコラボレートがたまりません！
日本酒と共に食したい一本。お酒の旨味を引立てます！
ベーコンとトマトの相性が絶妙！ワインと一緒に味わいたい一本！
《比内地鶏刺》
新鮮だから食べられる地鶏刺し！部位の違いをお楽しみ下さい！
新鮮な鶏肉を、毎日料理人がつくねに仕上げています！
1000羽に1羽と言われる幻の逸品です
串で焼いたのとは違い刺身で頂く砂肝！歯応えをお楽しみ下さい！
鮮度を大事にしているから提供できるひな一の地鶏刺し！
《比内地鶏逸品》
比内地鶏の肉を低温でじっくり揚げた逸品
箸で黄身を持てるほど、濃い卵で作ったこだわりだしまき卵です
歯応えのあるせせり肉をガーリックバターで炒めました
卵になる前の卵を醤油漬けした珍味中の珍味です
希少な白レバーの極上のパテ
皮目はパリッと肉はジューシーに焼き上げた胸肉をポン酢でどうぞ
《厳選野菜》
ポテトサラダをサーモンのマリネで包んだ逸品。
牛蒡や蓮根といった根菜を食べやすく仕上げました！
特性バーニャカウダソースと、日によって変わる新鮮野菜を是非！
ひな一オリジナルのシーザーサラダ！比内地鶏温泉卵がアクセント
比内地鶏の蒸し鶏と野菜を効率よく召し上がれる逸品
《飯物》
当店自慢の水炊きスープを贅沢に使った他店では味わえない親子丼
一度は食べたい、ひな一の焼きおにぎり！最後の〆に是非どうぞ！
白金豚の角煮をご飯の上にのせた逸品。
自然薯のとろろごはん。自然薯の粘りと旨味を感じて下さい
新鮮な比内地鶏の卵に特製醤油と薬味を入れればもう絶品！
《白金豚》
ジューシーなのにさっぱりとした脂身が特徴
トロッと解れる肉質と、ジューシーな味わいが楽しめる白金豚角煮
白金豚のしゃぶしゃぶと、温野菜を特性ダレで召し上がって下さい
《チーズ》
このチーズを目当てに来店される方がいるほど人気の逸品
ワインに合うラクレットチーズのフライを一度体感してみて下さい
とろとろのラクレットチーズと、ホクホクのきたあかり！
《デザート》
本当に安全で、おいしい無添加のアイスクリーム！
本当に安全で、おいしい無添加のアイスクリームのレーズン味！
本当に安全で、おいしい無添加のアイスクリームの玄米味！
《ミルク、ジンジャー、玄米、ラムレーズン、ヨーグルト 全5種》
比内地鶏の濃厚な卵を使って仕上げたトロトロプリンデザート！
備考
- 比内地鶏でお客様を感動させたいという思いから比内地鶏の良さを高めるために丸一羽から仕入れ、毎朝一羽一羽と会話しながら、魂を込めてお客様にお料理を提供させて頂いております。お出しするお料理に全力を尽くすことが私の「おもてなし」の気持ちだと思っております。 料理長 富本 大介
ひな一 感想やQRコード
最終更新日：2012/05/23
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