月の蔵 京のくいしんぼ 新宿センタービル53F 料理

≪村上醸造酢使用≫

やはり京菓子といえば八つ橋！　

京都　北野　とようけ屋さんより直送

おばんざいとして外すことのできない定番を贅沢に仕上げました。

上質な白身魚のすり身で仕込む手作りさつま揚げです。

プリプリの海老！シャキシャキのアスパラ！

京都　東山　赤尾屋さんより直送

京都　北野　とようけ屋さんより直送

京都　北野　とようけ屋さんより直送豆乳

京都　北野　とようけ屋さんより直送

京都　北野　とようけ屋さんより直送

新鮮な海老のすり身を上品に味付けして真丈にしております。

生麩・よもぎ麩・巻湯葉・京揚げ・彩り野菜とともに・・・

新鮮な真鯛に水菜などの野菜を添えてカルパッチョにしました。

※その日一番のおすすめ魚をご用意しております。

※その日一番のおすすめ魚をご用意しております。

有機栽培の地野菜が九州や信州から契約農園より届けられます。

表面をサクサクに焼いたお揚げさんと水菜のシンプルな京風サラダ

カリカリのじゃこと柔らかいアボカドの食感が◎

ボリューム満点！ヘルシー！

京都でしか食べられへん　ほんまもの。

上質のクリームチーズを味噌漬けにしております。

ぱりっと、中はとってもジューシー！

祇園からお取り寄せの”黒七味”がピリッとアクセント！

ふっくら穴子を豆乳玉子で上品にとじました！

京都の葱と言えば”九条葱”上級和牛のタンと合わせてみました。

九条葱をはじめ京素材をふんだんに使用しました。

香ばしい風味がお口に広がります！

ほっこり柔らか、とろけるような美味しさです。

地鶏から煮出されるスープとほっこり炊けた鶏肉は絶品です。

牛に負けず劣らずの抜群の美味しさが楽しめます！

上質のちりめんじゃこを丁寧に炒り山椒で風味付けしております。

プリプリ鯛の石焼きごはんをお楽しみください。

しっかりとしたコシと喉越しの良さが信条のささめうどんです。

濃厚な卵をふんだんに使用したプリンです。

濃厚なお抹茶のアイスクリームです。