デザイナーズ空間★和ダイニング
かくれがこしつ わだいにんぐ しょくじえん
隠れ家個室 和ダイニング 食 ｊｉｅｎ～しょくじえん～
- 050-5815-2417 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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食 jien 料理
お店のこだわり
こだわりの食材
和食一筋の料理人が作る料理は見た目にも美しいものばかり。新鮮な魚介のお刺身盛り合わせは、その鮮度と質に驚かされます。
和食一筋の料理人たち
早い時間から真剣に仕込んでます。巧みの技で仕込む料理はどれも美しく絶品です。
食 jien おすすめ料理
おつまみクリームチーズとお野菜の冷製ホンデュ仕立て
チーズを自家製のブレンド味噌に漬け、お好みのトッピングで。
1050円
海老と帆立の食jienの心情揚げ
道明寺粉がポイントの人気作。味、香り、食感、全てが絶妙！食jienの看板料理です。
750円
お誕生日・記念日のホールケーキサービス
お誕生日、記念日などでご利用のお客様にホールケーキをご用意(6000円以上ご飲食の方、金土祝前日はコース利用のみ)
無料（予約時申請）
食 jien 料理
【Zensai】
厚切りタンにほんのり甘い葱を乗せました。レモンを絞ってどうぞ
帆立を塩、胡椒で焼き霜を付けサーモンとマリネしたお野菜で。
珍味の2点盛り合わせ。焼酎・日本酒のお供にピッタリです!!
季節の野菜たちのぬか漬けや浅漬けの盛り合わせです。
大山地鶏の卵を使いたっぷりで焼き上げました。
チーズと、揚げたさつま芋とクリームチーズを合わせました。
【Salada】
海老を酒蒸しし、ブロッコリーやレンコンでサラダ仕立てです。
カイワレ・水菜・人参・大根・ムラベツどを大根で一口サイズに
グリーンリーフ・ゆで卵・・海老・帆立・人参・胡瓜等8種類
【Yakimono】
食jienの自家製味噌と鳥取県大山町の地鶏を使ったつくねです。
豚トロをさ葉わさびのお浸しと合わせました。
牛ヒレ肉のステーキです。スパイシーなソースでどうぞ。
食jienスタイルの焼物です。※本日の食材をお尋ねください。
厳選された食材をご提供します。※本日の食材をお尋ねください。
【Agemono】
もち米をお出汁で蒸し上げ、沢山の具を入れて仕上げました。
大山地鶏を塩ダレに漬け込みました。みぞれ出汁かにんにく岩塩で
湯葉と生姜で飴を作り、揚げ出しにしました。白子を使いました。
豆乳ソースを作り、カニ味噌と蟹肉を練り合わせ包み揚げました。
【Nimono】
丸大根をゆっくり2時間炊き、あさりの出汁をしみ込ませました。
豆乳・長芋・アサリ等で作ったグラタンです。べっこう飴でどうぞ
関西は醤油、関東は味噌が定番の煮込み。当店自慢の濃厚な味わい
心と身体が温まります。
【Gohan】
人気の焼きおにぎり茶漬けが日替わりになりました。
本日の特選鮮魚や食材を日替わりでどんぶり風に仕上げてます。
飲んだ後にさっぱりと召し上がれるよう心がけております。
マグロ、大葉、沢庵などを合わせたひつまぶしを皆様でどうぞ
活けのすっぽんを炊きお出汁を出してます。
【Soup】
食Jien自慢の特選赤出汁です。サービスまでお尋ね下さい。
【Dessert】
三種類をご用意いたしております。サービスまでお尋ね下さい。
食 jien 感想やQRコード
最終更新日：2012/01/08
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