オリオ Olio ITALIAN バー bar SHINBASHI 新橋 料理

数種類のオリーブのハーブオイル漬け

多種野菜の自家製　さっぱりとした味わいです

有機栽培されたきのこを3種のビネガーとオイルでマリネしました

人参のシンプルなおいしさをオイルとビネガーでひき出しました

数種類の野菜をトマトで煮た冷製野菜

スライスしたタコとセロリをレモンとバジルでマリネしました

アイオリとはフランス語でにんにくとオイルという意味。

おひとつから、お好きな数をご注文いただけます

フレッシュトマトバジリコとルッコラのオイルでソースにしました

カニの身とアボガドをマヨネーズでタルタルに

ブランデーを効かせた鶏の白レバーのペースト

スパイスとハーブを効かせた自家製のソーセージです

イタリアの松茸とも言われるポルチーニ茸の香り高いキッシュです

日本全国各地で水揚げされた国内産イワシを使用

その日に届く鮮魚の刺身風　特製のオイルを添えて

12種類の旬のお野菜のテリーヌ

イタリアでもっとも有名なパルマの生ハム

ふわふわ・あつあつ・出来たてのオムレツをどうぞ

スパイスを効かせた衣のヤリイカの唐揚げ　レモンを添えて

無菌飼育されたロース肉を使用した上質のカツレツです

砂肝を低温でオイル煮しソテー

ヨーロッパでも珍しいタコ料理をナポリ風に仕上げました

オイルをバゲットにからめて食べるのが人気

牛の胃袋（ハチノス）を柔らかく煮込み　トマト味で煮込みました

大粒アサリの白ワイン蒸し関東近郊では取れない大粒アサリを使用

当店一番人気！冷める前の熱々を一気に召し上げれ

クリスピーポテトと千切りキャベツのサラダ　特製のドレッシング

ロメインレタスとベーコンをドレッシングとパルメザンチーズで

旬の野菜数種をアンチョビソースでディップして

スモークサーモンと相性の良いリンゴを使ったドレッシングで

ピリッと辛いルッコラとスモーキーな生ハムが絶妙

トマトソース×モッツァレラチーズの有名なピッツア

シンプルかつアンチョビのみのアンチョビ好きに堪らないピッツア

ゴマの香りのするルッコラとチーズのバランスに生ハムをのせて

ボリュームたっぷり。人気の高いピッツアをどうぞ

ジェノベーゼソース×エビ×モッツァレラチーズの豪華なピッツア

ゴルゴンゾーラチーズのシンプルなピッツア　ハチミツを掛けて