アルコ 料理

調理長自慢のおすすめアンティパストです。

手長海老の、他にはない甘味は通好みです。

イタリアの食堂でよく出されるポピュラーな一品。

新鮮なお魚を薄造り（カルパッチョ仕立て）でイタリアン風に。

以下のチーズよりお選び下さい。

世界三大ブルーチーズ。

日本ではパルメザンの名で有名です。

天然の洞窟で熟成されるウォッシュタイプのチーズ。

水牛または牛乳のフレッシュタイプのチーズ。

軟質の白カビチーズ。

ローマの北、アマトリーチェ地方の料理。

丸一日ゆっくり煮込んで、やわらかな味わいに仕上げております。

みんな大好きグラタン風パスタ。

ブルーチーズのソースをニョッキで。プロシュート添え。

アンチョビの塩味とオリーブの風味がお酒好きにはたまりません。

モルタデッラはボローニャソーセージです。

みんな大好きチーズのリゾット。

そのときの野菜にあわせたソースで味付けいたします。

詳しくは店員にお尋ね下さい。

コクのあるトマト煮込みに仕上げました。

鴨肉の定番料理。コンフィとは低温油の煮込みの意です。

香草とチーズを合わせたパン粉をつけて仔牛肉をソテーしました。

適度な霜降り牛グリルしました。お肉料理に困ったらこの一品。