半蔵門駅・麹町の隠れ家 フレンチの名店
ふれんち れすたらん ら ・ しゃんす たんじょうび きねんび ふらんすりょうり
フレンチ レストラン ラ ・ シャンス 【誕生日・記念日・フランス料理 】
- 050-5815-3111 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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ラ シャンス フランス料理 料理
お店のこだわり
季節のお魚料理
長崎港より取り寄せた天然の鯒 オリーブを混ぜた柑橘類添え ベルモット酒ソース。予約はTEL０３－５２７５－０３５０まで。
オマール海老と雲丹ゼリー
旬のオマール海老と濃厚な風味の雲丹のコラボレーションが目にも美しい絶妙な一皿に口当たりの良いパプリカのムースを入れて仕上げ、赤いサラダとご一緒にどうぞ。
ラ シャンス フランス料理 おすすめ料理
【シェフのスペシャリテ】フォワグラのソテーと蕪のママレード フランボワーズ ソース
シェフがこの味にたどり着くまでに5年もかかったという、フランボワーズソースで召し上がるフォアグラ！
コースの一例です。
ミントが香る仔羊ロースのロティ きんかんコンフィ添え 柑橘風味ソース
お肉は柔らかく味も上品で口の中でとろける。 シェフのスペシャリティーな逸品です。
コースの一例です。
コースメニューのフィナーレは、圧巻のワゴンデザート、季節により替ります。
ワゴンよりお好きなデザートをお選びください。オンリーワンのデセール菓子も数多く有ります。
コースの一例です。
ラ シャンス フランス料理 料理
- アミューズ・グール（小さな可愛い一口のオードブルです）
- 季節の特製オードブル
- 産地直送の天然お魚料理
- 厳選お肉料理
- アヴァン・デセール（季節の創作デザート）
- フランス産各種フロマージュ （熟成した食べごろなチーズをご用意しています）
- デザートはワゴンよりお選び下さい。
アミューズ・グール（小さな可愛い一口のオードブルです）
フォアグラのテリーヌ。炭酸ガスを入れた人参のムース。
小さなシューとイクラ、そば粉のクレープとキャビア
毎日焼き上げるラシャンス特製のマカロン
香辛料をきかせたビーフシチュー風ゼリー寄せ
毎日替ります。
季節の特製オードブル
ハーブの入ったサラダを添えて、オレンジ風味ソースで。
ハーブサラダ添え（シェフのスペシャリテです）
（シェフのスペシャリテです）
5色のトマトの入った季節のサラダを添えて
マデラビネガーソース。トリュフと岩塩を添えて。
４種のトマトと季節の野菜添え
季節限定。８月中旬まで
キャビア添え ノイリィー酒ソース
パースニップのソースカップチーノ仕立て
産地直送の天然お魚料理
うろこをつけた甘鯛のグリエーです。
白ワインのソース
タイム風味ソース
筍と五色の豆を添えて ベルモット酒のソース
パッションフルーツのソース
イベリコチョリソー添え
ハーブの入った白ワインソース
厳選お肉料理
ロース肉のステーキをトリュフの入ったマデラワインソースで。
色々な野菜を添えたラシャンススタイル
松の実とドライトマトの入ったマデラワインソース
季節野菜添えて
クスクスと季節の野菜のブロシェット焼き（串焼き）を添えて
オレンジ風味ソース
季節限定 （シェフのスペシャリテです）
ポイヤックとサンテミリオンの赤ワインを贅沢にたっぷりと使用
ブロシェットに刺した季節の野菜を添えて
ラ・シャンス流の特撰ビーフチュー 有機温野菜添え
アヴァン・デセール（季節の創作デザート）
低温で７～８時間じっくりと煮込み、種もやわらかに頂けます。
季節限定（シェフのスペシャリテです）
数種類の中よりお選び下さい
（季節の旬を使ったシェフの創作デセールです）
メレンゲと金箔を添えて 季節を感じる一品です
フランス産各種フロマージュ （熟成した食べごろなチーズをご用意しています）
お好みのチーズをお選び頂いております
お好きなチーズをお選び下さい。（アラカルトより）
デザートはワゴンよりお選び下さい。
１０種類以上の中よりお好きな物をお選び下さい
こだわりの材料を使ったラ・シャンス特製の手作りプリン
とご一緒にどうぞ！ ２度焼きしたマカロンやトリュフショコラ
お気軽に、お問い合わせください。
５種類の砂糖を1回、1回丁寧に焼きごてで焼き上げます
ラ シャンス フランス料理 感想やQRコード
最終更新日：2011/07/01
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