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銀座 竹の庵 料理
お店のこだわり
特撰素材の手作り料理
特撰素材…産直天然鮮魚・極上の濃厚豆乳・特栽野菜・イベリコ豚ベジョータ・甲州産赤鳥・特上和牛もつ・特上ランク黒毛和牛等妥協なしで集めた食材を一流の職人が調理！
豆乳仕立ての黒胡麻味噌鍋
濃厚豆乳・黒胡麻ペースト・西京味噌がベースのオリジナル豆乳鍋。特上和牛もつ鍋やイベリコ豚霜降りトントロ等…
銀座 竹の庵 おすすめ料理
手作り豆冨と北海道クリームチーズの西京味噌漬け
竹の庵の“命”でもある【お豆冨】とクリームチーズを西京味噌に漬けました！お酒の当てに！
７８０円
７色有機・特栽野菜の和風バーニャカウダ※アンチョビの替りに酒盗を使用
こだわりの旬野菜をオリジナルのバーニャソースで！和酒にも合います！
コースに含む
土曜祝祭日はお得！パーティープラン２H飲み放題込４８００円、ミニ会席２８００円
季節料理がリーズナブルに味わえる≪ミニ会席プラン≫女子会やご家族で！パーティープラン２時間半飲込４８００円も
土限定パーティーPLAN
銀座 竹の庵 料理
豆富料理
新潟地方など、豪雪地帯の大豆で作られた極上の濃厚豆乳を使用。
竹の庵自慢の手作り豆富を厚揚げにし陶板にのせて特製ソースで！
お酒のあてに最高です。
炭焼
手羽先塩、もも肉わさび、むね肉大葉巻き、レバー、つくね、他
鮭とば、穴子のわさび焼他産直鮮魚も常時有！
エリンギ、九条ネギ、蓮根 他
陶板焼き
厳しい基準をいくつもクリアした最上級ランク‘べジョータ’
特上の和牛をお届けします！
奄美珊瑚塩を使用した【塩麹】で漬けた旨味のある塩味が決め手！
陶板焼き～豆乳バター醤油ソース～がおすすめ！
鮮魚
EX、金目鯛、アラカブ（カサゴ）、キンキ、がす海老等…
※2人前よりお承りします。
菜
有機ジャガイモを贅沢にポテトサラダに！
特製の竹若ドレッシングで
鶏そぼろの特製飛騨味噌でお召し上がり下さい。
特製の胡麻ポン酢でアッサリと！
肴
旨味のある塩味の癖の少ない漬け物
温
揚
ご飯もの
〆の王道。シンプルにどうぞ！
特製のアボガドソースで…
デザート
ティラミス風と黒蜜いちごも登場！
鍋物
２人前より。国内黒豚の最高峰です！
Ａランク和牛のもつを使用！コラーゲンたっぷり！
ランチメニュー
全11品の定番人気メニュー
食前酒からコーヒーまでついて全10品のお値打ちコース！
銀座 竹の庵 感想やQRコード
最終更新日：2012/05/02
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