さくらさく 虎ノ門 料理

素干し甘エビ、穴子、鯵の味醂干し

四尾

三尾

二尾

絹豆腐に京菜　揚げ湯葉と冷しゃぶをのせて胡麻ドレッシングで

磯の香りと水菜サラダのハーモニー

日替わり鮮魚をお好みの特製ドレッシングで

新鮮な新潟産地ダコをレモン醤油とからし酢味噌で

料理長特製の味噌にじっくり漬け込みました。

これぞ岡山の名産

シャキシャキ山芋と雲丹の絶妙ハーモニー

様々な食材を漬物にしてみました

滑らかな舌触りと大豆の旨みをそのままで

地海苔を散らした自慢の出汁でどうぞ

さくらさくのだし巻きはダシが決めてです

最後は陶板で仕上げます。あつあつをどうぞ。

つくねの中に軟骨が入り食感がたまりません。自慢の逸品

魚沼産健康豚をとろけるまで、煮込みました。

ダシの旨みで　和風に仕上げました。

ごぼうをさっと煮て揚げた人気メニュー

シンプルな料理に驚きが

旬の野菜を中心にその日入荷した新鮮な食材を串揚げにしました。

１５年連続特Aの日本一旨いコシヒカリを注文を頂いてから土鍋で

煮穴子を刻み、ふんだんに入れました

新鮮な地だこがたっぷり入った釜飯です。

総州古白鶏の旨みがご飯にしみて、美味しいです。

炊きたてご飯にウニとろろをかけて、どうぞ。

たっぷりの鮭といくら。贅沢な逸品です。

釜飯の王様。海の幸がぎっしりと詰まった渾身の釜飯。

岩海苔わさびとじゃこ/鮭といくらの親子/梅としらすの3種類

あつあつのもっちり紫芋と冷たいアイスが最高。

抹茶の上品な味わい。人気なデザートです