和食居酒屋 炭遊酒菜
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旅籠 はたご 西新宿 料理
お店のこだわり
旬の食材を・・・
旬の食材を大切にし調理しているためグランドメニューが多すぎないのもこだわりの一つ…
旬のお刺身を・・
いつ食べても美味しい旬のお刺身も各種ご用意！食材の良さを活かしきります。
旅籠 はたご 西新宿 おすすめ料理
地酒、地焼酎が充実！ワインも意外な銘柄がお値打ち価格！
様々なマリアージュを経験豊富（呑兵衛??!!）なスタッフが親切丁寧にアドバイス致します。
各500円～
炙り焼 各種
地鶏や海のものをはじめ新鮮素材を備長炭で1品1品丁寧に炙ります。
540円～
奥州いわいどり降り塩あぶり焼
鶏焼の絶妙な塩加減が常連さんのこころをつかんで離さない旅籠！！濃厚な鶏の旨味を存分にどうぞ！
700円
旅籠 はたご 西新宿 料理
【鶏焼きいろいろ】
地鶏本来の美味しさを味わってください。
鶏挽肉を秘伝のレシピで調合。卵黄まろやかさがたまらない♪
夢中でしゃぶり付きくなる逸品。
開店以来注ぎ足しのタレはコクの深さが自慢。
ジューシーな鶏もも肉と九州産の柚子胡椒は相性バツグン。
新鮮ささみをサッと炙り梅肉かわさびで。
コリッコリの食感はビールにピッタリ。
表面はパリッと、噛むとジュワーとうま味が溢れだす。
もも肉塩焼とたれ焼、お勧めの２種の部位をお得に盛り合わせ。
【サラダ】
レタス、紫キャベツ、独活、セロリ、胡瓜、人参、カニ爪
シャキシャキ大根とカリカリ炒りジャコに特製ピリ辛マヨネーズ。
お客様のリクエストで登場した人気メニュー。
【お造り】
内容とお値段は仕入れにより変更が有ります。
内容とお値段は仕入れにより変更が有ります。
【煮肴・蒸し肴】
ホクホクのじゃが芋とゴロッと豚肉が旅籠オリジナル。
【揚げ肴】
北海道紋別から直送されるカニ脚は特大サイズで食べごたえ抜群。
注文から一枚ずつ手揚げ、具材は日替わりでリピーターにも人気。
なめらかな揚げ豆腐とサラリとした煮おろしはホッとする美味さ。
【おすすめいろいろ】
あっさり出汁たっぷりで焼き上げたプルプルの職人技は必須！
溢れる旨味の隠し味はカレー、やみつきになります。
【炙り物】
毎朝お店で手揚げ、晒し葱がアクセント。
リクエストの多い長ねぎ、椎茸、しし唐の盛り合わせ。
オリジナルレシピの特注ソーセージ。
北海道直送の、お酒のお供に定番の一品。
炭火で炙る肉厚のエイヒレは柔らかくジューシー。
【終いの肴】
キリッと冷やしたうどんとアツアツの鴨汁の絶妙なハーモニー。
やさしい味わいの一品。
炭火で焼くからひと味違います。
コラーゲンたっぷりの滋味溢れる一品。
あともう一品って時の人気者。
【仕上げの肴 デザート】
１階の『カフェ ラ ヴォワ』からデリバリーされる本格スィーツ。
お口直しにはやっぱりコレ
【お通し】だって手抜きはしません！
初めの一杯をより美味しいくお飲み頂くための手作り小鉢。
備考
- ※表示価格は消費税込みとなっております。
旅籠 はたご 西新宿 感想やQRコード
最終更新日：2012/03/18
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