新世界菜館 口コミ「上海蟹に覚醒」

行ったのは	夕食	おすすめメニュー
シチュエーション	1人で
使った金額	7001円～10000円/一人あたり

今がシーズン真っ盛り

上海蟹を食べに

神保町

【新世界菜館】





クマプー幹事官のモト

総勢３０人で今宵は

『上海蟹を楽しむ夕べ』

乾杯のビールはちゃんとキリンです♪





「旬菜冷盤」
「渤海産花くらげ
　　八甲田産黄芯白菜の甘酢漬け
　高畠産生ザー菜の和えもの」





たおやかな花くらげ

甘酸っぱい白菜に緑色が美しいザー菜はサッパリ

ビールを呼ぶ肴





「美味酔蟹」
「老酒漬け蟹」 　
雌上海蟹のみそが濃厚に成る１０月中旬頃、
生きたまま紹興酒に漬け込んだもの

初めて食べる酔っぱらい蟹

柔らかな身にねっとりした身は

艶めかしい味わい

酔ってしまいそうな紹興酒に

隠し味の生姜が微かに刺激的





「紹興貴酒」

「紹興酒８年」

ビールを呑みワインも呑んで

更に紹興酒も

どんだけ酒豪の集まりなのかしら？

もちろん、美味しいので

あっと言う間に空き瓶に





「蟹黄魚翅」

「上海蟹みそとふかひれ煮込みスープ」

上海蟹の濃濃厚醇なみそをたっぷりと使い、

ふかひれと煮込んだ贅の逸品




とろりとしたスープと一体化した

フカヒレはするりと口に滑り込み





銀河に煌めく星のようにも見える

上海蟹味噌片が与えるコクは

深淵の味わい

その美味しさに

一同、感嘆の声

ご飯を入れて食べたい

もしくは？を入れて

一杯２千円のラーメンなんてどうかしら？

２千円では安すぎるかしら？





「清蒸大蟹」

「活上海蟹の姿蒸し」

お待ちかねのメイン登場




食べやすいよう

解体していただき

更に

お店のお姉さんが

食べ方のレクチャー





白肌の身に

輝く黄金色の味噌が露わになり

セクシー♪





唐墨やパルミッジャーノレッジャーノのような

旨味コックリ

そして蒸し栗みたいに

ほっくりと甘く





私的上海蟹ＮＯ１

昨日食べたのにまた食べたくなっているし

まだ食べていない方は

ぜひ

死ぬ前に一度は食べて欲しいな





「辣椒地鶏」

「地鶏と信州ぼたんこしょうの 唐辛子籠煎り炒め」



赤く照りのある餡





地鶏だけあって

肉質は滋味溢れる味かと





「伽哩飯」

「特製カレーライス」

最近、巷で噂のカレーは

その人気もあって

レトルトカレーを販売している程

聞けば

先代がまかないで食べていたカレーを

お客様にリクエストされ提供したところ

それが、瞬く間に噂になり今に至るそう

なるほど

毎日でも食べれそうなマイルドなカレーソースに

アフターティストのスパイシーさは癖になるかも





「應時氷果」

「季節のアイスクリーム」

杏仁豆腐味？

ひんやりさっぱり

隠れたマンゴー片の香りに甘みが愉しく

甘いものが苦手な男性でもペロリ





最後に

次期社長の

傅さんをパチリ

（まだ独身です♪）

今宵も良い笑顔が撮れました  







上海蟹の美味しさに目覚めた今日

感謝！

凝るには

ちょいとお値段高めだけれど

今シーズン

何杯

食べる事ができるかしらん