音音 上野バンブーガーデン店

※内容はスタッフにお尋ねください。

音音に来たら是非ご注文ください。お造り5点と酒肴をプラスしたお得な盛合せです。※今取れているおいしい魚を提供するため、魚種はその日により変更いたします。本日の魚種はスタッフがご案内いたします。※ご注文は2人前より承ります。※写真は2人前のイメージです。※季節の入荷状況により内容を変更させていただいております。

老舗の豆乳、甜菜糖(オリゴ糖)使用。宮城県涌谷豆冨店濃厚豆乳使用。コクのある濃厚な豆乳と、からだにやさしい甜菜糖を使用することにより、おいしさはそのままに、よりヘルシーになりました。※乳製品・胡麻を使用しております。

比叡山延暦寺御用達比叡湯葉使用。

音音は、生産者の「顔(トレーサビリティ)」が見える安全安心な食材を、美味しい料理を通して生産者とお客様を結びつける「ダイレクト産食」を推進し、日本の生産者に元気になっていただきます。産地にはこだわりませんので、食材に自信のある生産者の皆様からのご連絡をお待ちしております。お問合せはお気軽に店舗責任者までお声掛けください。

※季節の野菜は入荷状況により変わる場合がございます。

北海道産じゃが芋

料理長厳選旬素材※内容は係にお尋ねください。※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

巻きたてふんわり手づくり。茨城県緒川養鶏場奥久慈卵。出汁香る天然出汁たっぷり。

ステーキソースをお選びください。[シャリアピンソース/ジンジャーソース/たっぷり大根おろし/ヒマラヤピンクソルトセット]※季節によりお野菜の内容は変わります。※低温で柔らかく仕上げますので、少々お時間をいただきます。

備長炭は、天然の樫や馬目樫の木をゆっくりと日にちをかけて備長窯で焼き上げた、非常に硬い炭です。オガクズを圧縮して人工的に形成される錦生炭(オガ炭)よりも高価で、発熱温度は錦生炭が最高でも1000度程であるのに対し、炭自体が発熱して燃える備長炭は最高で1200度にもなり、遠赤外線が非常に多く出ます。短時間で火が通るため、素材に炭の香りがのり、旨みがぎゅっと閉じ込められ、ふっくらジューシーに焼きあがります。

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• 玉子プラス

  50円（税込）

岩塩焼、又は秘伝たれ焼

・節減対象農薬5割減(当社比)・化学肥料5割減(当地比、窒素成分)宮城県登米市さん「ひとめぼれ」使用。登米の豊かな土壌で育まれた環境にも優しいお米。音音では上記のお米以外に全国の美味しい品種を定期的に変更しご提供いたします。詳しくは係の者にお尋ねください。

豪華　海鮮ばらちらし重/おばんざい/味噌汁/香の物

海鮮天麩羅重/おばんざい/味噌汁/香の物

2種の焼魚/おばんざい/ご飯/味噌汁/香の物　※季節の魚は係りの者にお尋ねください。

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• <単品>国産うな重

  3,500円（税込）

前菜三種/うな重/甘味

前菜三種/ブラックアンガス牛ステーキ/ご飯/香の物/赤出汁/甘味

前菜三種/天麩羅盛合せ/ご飯/香の物/赤出汁/甘味

※季節により果実を変更しております。

日本のわびさび。