泳ぎとらふぐ料理専門店
とらふぐてい しんじゅくべっかん
とらふぐ亭 新宿別館
- 050-5816-2251 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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とらふぐ亭 新宿別館 料理
とらふぐ亭 新宿別館 おすすめ料理
お得なコースセット
定番コースから、贅沢１１品の特別プランまでご用意。定番コースは2人前～。限定コース・飲放付コースは4人前～
4179円～
てっさ（とらふぐ刺身）
専門店こだわりのてっさ（ふぐ刺し）は食べる価値あり。徳島産すだち自家製ポン酢で。自信を持っておすすめする一品
1344円
泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）
生きたふぐをその場で捌き、まだ身が動いている鮮度抜群のとらふぐてっちり。良質な高タンパクと低脂肪でヘルシー
2310円
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- 増田屋 純石臼挽蕎麦
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- 歌舞伎町／和食
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- まつ里亭 お好み焼 もんじゃ焼
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- 歌舞伎町／和食
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- 串蔵
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- 歌舞伎町／和食
とらふぐ亭 新宿別館 料理
【とらふぐ鍋】
まず骨付きの身から。美味しいだしが出たら、野菜などを加えて。
てっちりに入れてしゃぶしゃぶ風に。独自の風味がやみつきです。
とらふぐのエキスたっぷりの雑炊は絶品。
白菜、春菊、長ネギ、シイタケ、えのき、くず切り、豆腐
【とらふぐ刺身】
徳島産すだち使用の自家製ポン酢でお召し上がり下さい
【炭火焼き】
秘伝のタレで絡め野菜と一緒に、お召し上がりください
【一品料理】
表面だけさっと湯通ししてぶつ切りに。この独特の食感が堪らない
大胆なぶつ切りの刺身は一味違う旨さ。全体をよく混ぜてどうぞ。
とらふぐの皮を湯引きしてせん切りにしたものを、すだちポン酢で
【揚げ物】
秘伝のタレにからめてカラッと揚げています。熱々でどうぞ。
コラーゲンたっぷりのふぐ皮を、サクサクのスナック風に。
【季節限定料理】
さっくりとした衣の中からとろけるような白子が。
表面はこんがり香ばしく、中はトロリとどこまでもソフト。
鍋に入れた白子を口にする。消えゆく食感に反した旨みの存在感
備考
- ※季節限定のお料理については、係りの者にお尋ねください。天候等により、一部数量に限りがございます。※サービス料として別途5％を頂戴しております。
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- 隠れ房 新宿店 新和食 ダイニング
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- 八吉 やきち 新宿明治通り店 和食 居酒屋
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- しゃぶ叙 本店
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- 初 HATSU 独創和食 新宿
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- 串の坊 新宿歌舞伎町店
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- 元祖ぶっち切り寿司 魚心 新宿総本店
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- 新宿 しゃぶしゃぶ 沙介
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- 三平 日本料理
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- 梅咲夜 新宿
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とらふぐ亭 新宿別館 感想やQRコード
最終更新日：2011/11/15
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