泳ぎとらふぐ料理専門店
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とらふぐ亭 銀座店 料理
とらふぐ亭 銀座店 おすすめ料理
お得なコース・セット
定番コースから、贅沢１１品の特別プランまでご用意。定番コースは2人前～。限定コース・飲放付コースは4人前～
4179円～
てっさ（とらふぐ刺身）
専門店こだわりのてっさ（ふぐ刺し）は食べる価値あり。徳島産すだち自家製ポン酢で。自信を持っておすすめする一品
1344円
泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）
生きたふぐをその場でさばきまだ身が動いている鮮度抜群のとらふぐてっちり。良質な高タンパクと低脂肪でヘルシー
2310円
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- 羅豚 銀座本店
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- 銀座／和食
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- かこいや 銀座七丁目店
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- 銀座／和食
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- 権八 G-ZONE Gゾーン 銀座
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- 銀座／和食
とらふぐ亭 銀座店 料理
【とらふぐ鍋】
まず骨付きの身から。美味しいだしが出たら、野菜などを加えて。
てっちりに入れてしゃぶしゃぶ風に。独自の風味がやみつきです。
とらふぐのエキスたっぷりの雑炊は絶品。
白菜、春菊、長ネギ、シイタケ、えのき、くず切り、豆腐
【とらふぐ刺身】
徳島産すだち使用の自家製ポン酢でお召し上がり下さい
【炭火焼き】
秘伝のタレで絡め野菜と一緒に、お召し上がりください
【一品料理】
表面だけさっと湯通ししてぶつ切りに。この独特の食感が堪らない
大胆なぶつ切りの刺身は一味違う旨さ。全体をよく混ぜてどうぞ。
とらふぐの皮を湯引きしてせん切りにしたものを、すだちポン酢で
【揚げ物】
秘伝のタレにからめてカラッと揚げています。熱々でどうぞ。
コラーゲンたっぷりのふぐ皮を、サクサクのスナック風に。
【季節限定料理】
さっくりとした衣の中からとろけるような白子が。
表面はこんがり香ばしく、中はトロリとどこまでもソフト。
鍋に入れた白子を口にする。消えゆく食感に反した旨みの存在感
備考
- ※季節限定のお料理については、係りの者にお尋ねください。天候等により、一部数量に限りがございます。※サービス料として別途5％を頂戴しております。
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- 麹蔵 銀座店
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- 銀座／和食
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- 築地すし好 銀座中央通り店
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- 銀座／和食
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- 羅豚 はなれ
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- 銀座／和食
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- 築地すし好 有楽町店
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- 銀座／和食
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- 武蔵別邸 巌流島
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- 銀座／和食
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- 竹取百物語 銀座
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- 銀座／和食
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- 梅の花 銀座並木通店
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- 銀座／和食
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- 築地玉寿司 コア銀座店
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- 銀座／和食
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- 築地すし好 銀座六丁目店
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- 銀座／和食
とらふぐ亭 銀座店 感想やQRコード
最終更新日：2011/11/15
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