泳ぎとらふぐ料理専門店
とらふぐてい うえのひろこうじてん
とらふぐ亭 上野広小路店
- 050-5816-2235 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
とらふぐ亭 上野広小路店 料理
とらふぐ亭 上野広小路店 おすすめ料理
お得なコースセット
定番コースから、贅沢１１品の特別プランまでご用意。定番コースは2人前～。限定コース・飲放付コースは4人前～
4179円～
てっさ（とらふぐ刺身）
専門店こだわりのてっさ（ふぐ刺し）は食べる価値あり。徳島産すだち自家製ポン酢で。自信を持っておすすめする一品
1344円
泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）
生きたふぐをその場で捌き、まだ身が動いている鮮度抜群のとらふぐてっちり。良質な高タンパクと低脂肪でヘルシー
2310円
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- 浅草 魚料理 遠州屋
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- 浅草／和食
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- 小尾羊 シャオウェイヤン 上野店
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- 上野／和食
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- 辻が花
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- 上野広小路／和食
とらふぐ亭 上野広小路店 料理
【とらふぐ鍋】
まず骨付きの身から。美味しいだしが出たら、野菜などを加えて。
てっちりに入れてしゃぶしゃぶ風に。独自の風味がやみつきです。
とらふぐのエキスたっぷりの雑炊は絶品。
白菜、春菊、長ネギ、シイタケ、えのき、くず切り、豆腐
【とらふぐ刺身】
徳島産すだち使用の自家製ポン酢でお召し上がり下さい
【炭火焼き】
秘伝のタレで絡め野菜と一緒に、お召し上がりください
【一品料理】
表面だけさっと湯通ししてぶつ切りに。この独特の食感が堪らない
大胆なぶつ切りの刺身は一味違う旨さ。全体をよく混ぜてどうぞ。
とらふぐの皮を湯引きしてせん切りにしたものを、すだちポン酢で
【揚げ物】
秘伝のタレにからめてカラッと揚げています。熱々でどうぞ。
コラーゲンたっぷりのふぐ皮を、サクサクのスナック風に。
【季節限定料理】
さっくりとした衣の中からとろけるような白子が。
表面はこんがり香ばしく、中はトロリとどこまでもソフト。
鍋に入れた白子を口にする。消えゆく食感に反した旨みの存在感
備考
- ※季節限定のお料理については、係りの者にお尋ねください。天候等により、一部数量に限りがございます。※サービス料として別途5％を頂戴しております。
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- 竈屋 かまどや 上野
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- 上野／和食
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- 浅草 すし賢
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- 浅草／和食
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- 上野 鴎外荘
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- 上野／和食
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- 音音 上野バンブーガーデン店
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- 上野／和食
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- 梅の花 上野広小路店
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- 上野／和食
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- 沙里亭 浅草
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- 浅草／和食
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- 鶏よし 浅草
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- 浅草／和食
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- 浅草 つるや
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- 浅草／和食
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- 酒膳一文 別館 浅草
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- 浅草／和食
とらふぐ亭 上野広小路店 感想やQRコード
最終更新日：2011/11/15
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