創作和食×しゃぶしゃぶ×接待×個室
おもてさんどうこしつせったいしゃぶしゃぶすぎのこあおやまてん
表参道・個室接待しゃぶしゃぶ Suginoko -スギノコ- 青山店
- 050-5815-3053 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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Suginoko 料理
お店のこだわり
◆鮮やかな手捌きで…
旬の素材をよりおいしく召し上がっていただく為に、一品一品職人の手で丹精こめて仕上げております。
◆しゃぶしゃぶ用の笹打葱
皆様、ご存じでしょうか？しゃぶしゃぶの隠れた主役。suginokoでは繊維をつぶさないように板前がすべて手作業で可能な限り細く打ちます。
Suginoko おすすめ料理
前菜盛り合わせ
季節の素材を彩り豊かに盛り合わせた一品です。まずはこちらをお召し上がりください。
1029円
海老パン
海老真丈を食パンでサンドして、こんがり焼き上げたSuginokoの一番人気です。
1029円
「本日のおすすめ」毎日替わる一品料理数種
その日に仕入れた新鮮な食材を使った旬のお料理。数量限定当日限りの品が多いので、お早めにご予約ください。
700円～
Suginoko 料理
【しゃぶしゃぶ】
お肉で葱をたっぷり巻いて、特製和風出汁でさっぱりと！
出汁のお鍋でしゃぶしゃぶ。溶き卵で食べるすき焼きスタイル。
【おばんざい】
たっぷりの雲丹とやさしい味付けのべっ甲あんで。
旬の物を使った彩あふれる盛り合わせ。5～6種盛り。
【焼物】
海老のすり身を食パンでサンド
京都の白つぶ味噌にじっくり漬け込みました。
ちりめんじゃこの有馬煮入り。とろっと仕上げたオムレツです。
【煮物】
じっくり煮込んだとろける角煮。
角煮・おもちを湯葉で包みました。
【刺身】
その日の新鮮な魚を4～5種類盛り合わせ
新鮮な白身の薄造りをドレッシングで。
【揚物】
飯蛸をさつま揚げで包んでたこ焼き風に仕上げました。
揚げた健味鶏を甘辛いタレにつけてこんがり焼きあげた唐揚です。
【サラダ】
胡瓜、人参、大根、リーフサラダにカニ身をのせて特製ゴマドレで
ツナマヨドレッシング
コチュジャン・テンメンジャンソースでお召し上がりください。
【飯物】
ちりめんじゃこ・大葉・梅肉のおにぎりにあふれるいくら。
酢飯を鮮魚で巻いた一口サイズのお寿司です。
【デザート】
緑茶と一緒にお持ちします。
備考
- ※季節によりメニューが変更する場合がございます。
Suginoko 感想やQRコード
最終更新日：2011/03/01
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