焼味尽本舗 曽根崎総本店

あらかじめオーダーするメニューの予習をしていたのですが、
当日改めてメニューを見ると、タン料理が満載！
オリジナルカクテルもいっぱい!!
で、メニューにオススメ印がついている物をオーダーすることにしました。

まず、ユッケからでしたが、牛タンを生で食べるのは初めてでした。
赤身に卵の黄身がからんで、とってもまろやかで美味しかったです。

牛タン焼きも、添えられている白髪ネギと茹でて細かく刻んだキャベツが一緒になると、さっぱりと頂けて嬉しかったです。
主役ではありませんが、あのキャベツの水切り具合に感動しました☆
サラダの千切りキャベツも、全然水っぽくならないんですね。

「おでん風・タンのやわらか煮」は、本当にあっさり！
お肉が入っているとは思えないほどスープも澄んでいて、
そのまま飲めてしまうほど。
薬味のネギがたっぷりかかっていて、さっぱりと頂けました。

メニューには、ハートやコリコリなど、
どんなものか想像できないお料理があったので店員さんに聞いてみると、ひとつひとつとてもご丁寧に教えてくれました。
心臓は、少しクセがあるので好き嫌いが分か…つづきを読む

タンのユッケが又旨い！！！ めっちゃあっさりで、分厚いタン！！ 初めてタン生で食べました。 上タン焼きは、極上のやわらかタンを食べる事が出来ます。 ホント旨かったです！！ 場所も…つづきを読む