山海倶楽部 淀屋橋店 海鮮七輪焼

過去、何回も行っていますが、いつも大変満足しています。
（１）お料理が、いつも創意工夫に溢れている（いつも予算を言って、おまかせでお願いしています）
昨年１２月に伺ったときは
１．まず「椀物」が出て
２．次の「前菜プレート」が毎回楽しみです。この日は、里芋のうにのせ、そば海苔巻き、まぐろ漬け、銀杏、金柑、たいのこ、ひらめ酢の物、えび酒いり、ぶり昆布巻き、たこの甘煮の品々が、大きなお皿に生き生きと盛り付けられてきました。どれもひっそりと、いい昆布の味が隠れていたり、「えーっ！これどうやって作ったん？！」というおいしい連続で、楽しいです！
３．前菜プレートで満足したら、次はプリプリの「おつくり」
この日はぶり、酢じめさば、よこわ、ひらめの４種。どれも油がのっていて、いかにも旬のもの！という感じ。
４．次は、山海倶楽部ご自慢の「炭火焼き」
自分たちで、炭で焼きます。これが食材が凄くで、生で食べられるブランドえびだったり、ぷりぷりの牡蠣やイカなどのほか、お野菜もいろいろ出てきます。
５．さらに、小口に切って串刺しにした、上質の和牛ステーキが登場。ジューシーでおいしいお肉でした！
６．冬の旬、た…つづきを読む