牛國 炭火焼肉

「時間を楽しむ」という1点において、ここ「牛國」より優れた焼肉店はないのではないだろうか。
というのも、「牛國」は焼肉嫌いでも通える焼肉店なのだ。メインの焼肉だけでなく、サイドメニューがとても充実していて、しかも旨い。1000円前後の価格帯でこれだけの料理が戴けるのだから、焼肉嫌いな友人を連れて行っても、きっと大満足してもらえるだろう。そしてその姿勢は、内装やサービスにも表れていて、焼肉店とは思えぬ落ち着いた雰囲気と広々とした座席・テーブル。つかず離れずのちょうどいい距離の接客も非常に魅力的である。

しかし、「牛國」のメインは焼肉。ここの「極上ネギタン」は横濱随一の実力である。肉質もさることながら、何と言っても味付けが絶妙。
一口サイズに切り揃えられた肉が皿の上に隙間なく並べられ、その上に微塵切りにされ味付けされたネギが均等に盛られている。
炭火で炙って、一口ほお張れば、牛タンならではのサクサクとした食感とともに、牛タンの旨味が詰まった肉汁と、「牛國」ならではの絶妙なネギ塩ダレが肉の中から溢れ出し舌の上に広がっていく。この瞬間こそまさに至福の時。二度と忘れることができない記憶へと変化…つづきを読む