豆富料理と吟醸せいろ蒸し 八かく庵 名古屋セントラルタワーズ店

できたての湯葉をお召し上がりください。目前でするっと絹のように引き上げられる湯葉は必見です。【引き上げ湯葉】の楽しめる会席「湯葉どすえ」。とうふ屋さんで湯葉を楽しみたい！外国のお客様へ日本の文化を感じて頂きたい！京とうふ藤野の豆乳から作る柔らかい湯葉は和風出汁でどうぞ。

「八かく庵」の落ち着いた店内でどうぞごゆるりとお過ごしください。ひときわ目立つ八かく庵の暖簾をくぐればそこは落ち着く和の空間。外の喧騒を忘れそうなほどしっとりとご宴席を満喫いただけます。「京とうふ藤野」などの京都素材の豆腐や豆乳は上品な味わいです。体に優しいお豆腐料理で、身も心もほっと温まります。

京都府京都市、創業320年の京麩の老舗「半兵衛」より仕入れた生麩やお麩を使用しています。京の食文化の一端を支え続けてきた京麩を、八かく庵の京懐石でお楽しみください。豆腐の上品の味とマッチして、お楽しみいただける自慢の一品です。シンプルな味わいのとうふだからこそ食材や素材の旨味がストレートに伝わります

おめでとうふ」「ありがとうふ」の気持ち♪お祝いにお代金など頂けません。お誕生日の証明書も必要ありません。豆乳をたくさん使ったパンナコッタです。甘いけど甘すぎず、プルプルした食感がとっても美味。そのパンナコッタにチョコペンでメッセージ・飾り付けをしたものがおめでとうふ！大切なあの方へのサプライズに。