ビストロエビテイ Bistro Ebitei 料理

※日替わりのため、一例です

石鯛のカルパッチョ

1200円

ホワイトアスパラと生ハムのガーリックソテー

1800円

タケノコの直火焼きトリュフソース

1500円

黒鯛の香草焼き

1800円

骨付き平目のロースト

2000円

スズキのポワレ　サフラン風味のリゾットと一緒に

2500円

イベリコ豚肩ロースのロースト　トリュフソース

2500円

骨付き仔羊と香味野菜の白ワイン煮込み

2000円

和牛サーロインステーキ　ブルーチーズソース

4000円

ホタテ貝柱とジャガイモのオーブン焼き

1800円

鴨のコンフィー温野菜添え

2300円

仔羊の香草パン粉焼き

2800円

活オマール海老のパイ包み焼き

3000円

牛肉の赤ワイン煮込[ブッフ・ブルギニオン]

3500円

シェフのおすすめ“フレンチぞうすい”

800円

パルミジャーノチーズのリゾット

1200円

本日のデザート

800円～

オーガニックコーヒー

600円

イベリコ豚[ベジョータ・どんぐり100％飼料飼育]

ロース肉　750円／本

白金豚（はっきんとん）

ロース肉　500円／本

国産和牛

ホホ肉　1000円

フォアグラのソテー

1200円

地鶏モモ肉のロースト[香草風味]

1650円

Ebitei風つくね炭焼き

600円

椎茸の塩焼き／ニンニクのホイル焼き／かぼちゃ

各150円

茄子の1本丸焼き／プチトマトのベーコン焼き

各200円

アスパラの塩焼き／長葱／オクラ

各200円

本日の野菜串焼き

150円～

野菜焼き盛り合わせ[5～6本]

1200円

ハモン イベリコ ベジョータ[Spain生ハム]

1500円

グリーンオリーブ いろいろ野菜のピクルス添え

700円

地鶏白レバーのムース

600円

本日の鮮魚を自家製燻製

800円

イベリコ豚のリエット

1000円

シンプルなレタスサラダ マスタード風味

500円

丸ごと1個トマトのロースト バジルソースで

600円

プレーンオムレツ ゴルゴンゾーラソース

1000円

ジャガイモのドフィノア[ジャガイモのクリームグラタン]

800円

アオリイカと椎茸のエスカルゴバターソース ブリオッシュと一緒に

1300円

本日のフロマージュ[チーズの盛り合わせ]

1200円