千産千消・房州鮮魚―炭火和風創作Dining
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月の坊 千葉店 料理
お店のこだわり
〃地産地消〃 野菜
月の坊自慢の〃串〃焼きに使用旬の野菜の串焼きは12種類以上
〃産直〃鮮魚
毎朝トラックで運ばれてくる〃旬〃の魚達・・・毎日5～7種を取り揃えています
月の坊 千葉店 おすすめ料理
【新鮮！館山港より直送！】お造り盛り合わせ
千葉県館山港直送の新鮮なお造りをお楽しみください。見た目にも美しい旬の魚を盛り合わせました。
1200円
【こだわりの串焼き！】おまかせ串５本盛り合わせ
千葉産直の食材“豚”と“野菜”にこだわり…それぞれ違った味で楽しめる串焼きの「月の坊スタイル」。
980円
【とろ～り卵黄につけて…】手造りつくね
「月の坊」で一番人気！手造りの味がやさしい鶏のつくね！数量限定ですのでお早めにご注文ください…
350円
月の坊 千葉店 料理
【炭火焼き】
売切御免！新鮮鶏の挽肉と軟骨を合わせた食感の良い手造りつくね
国産牛の霜降りロースをミディアムレアに焼きあげた贅沢な一品
千葉の麦豚バラを千葉の野菜に巻き炭で炙る
タレは日々ニンニクを注ぎたし熟成された秘伝仕込み
イタリアトスカーナ地方の肉厚なベーコンを豪快に炙る気合の逸品
スペインイベリコ豚を贅沢にスモーク…柚子胡椒ソースを添えて
バター醤油で香ばしく仕上げました
濃厚な梅肉を添えて…
バター醤油で香ばしく仕上げました
食感の良いアスパラに酢味噌を添えて…
【旬菜さらだ】 新鮮な野菜に…それぞれの個性を活かした「健康系サラダ」
焼き鮭ときのこの入った和風醤油のさっぱりサラダ
ロメインレタスにアンチョビを効かせたドレッシング＆チーズ
だしで炊いた山菜がたっぷり入ったサラダに揚げ蕎麦をのせて…
シャッキリ大根にカリカリワンタンの入った山葵風味のさっぱり味
【自家製手造り豆富】
大豆本来の旨みを堪能できるシンプルな豆富
胡麻の風味を活かしたこくのある手造り豆富
手造り豆富にパリパリじゃこと野沢菜をのせて…
【燻し】
イベリコ豚を贅沢にスモーク、柚子胡椒ソースを添えた人気の一品
明太子のスモーク？ほんのり燻製の香り…旨いです
【煮】
酒のあてにぴったりな逸品
じっくり煮込んだとろ～り牛すじと焼き豆富はおつまみに最高！
高さ10cmの大根とお揚げを優しい京風だしで仕上げました
ししゃもの稚魚を使った珍しい一品。旨みを堪能して下さい
九州の西、東シナ海で捕れたえいひれ、酒の肴の定番！
10cmほどの脂ののったいわしを炭火で炙る
【箸休め】
常連様一押し！さつま芋を活かしたディップとカリカリバケット。
ちょっと以外の組合せ…その味たるや絶妙！の一言
こだわりのお新香は箸休めにどうぞ…
【こだわりの逸品】
大和いもの上にこんがりチーズ、ちょっと珍しい和風グラタン。
大人気！割り下で炊いたすき焼きを巻いた創作春巻き
千葉ハーブ鶏を使用。甘酢ダレと大根おろしでさっぱり唐揚げ
プリプリな海老真丈の中にはエビやホタテ、カシューナッツ！
【小腹がすいたら】
おろしたての西洋山葵を熱々のご飯に…辛いけどやみつき！
香りの良い信州の蕎麦を濃厚な鰹だしのつゆで…
じゃこと有馬山椒のおにぎりをじっくり炭火で焼き上げました
【甘味】
さっぱり柚子シャーベットに柚子のマーマレードを添えました
極限まで減らしたゼラチンで固めるフルフル杏仁豆富。
栃木県産丸大豆の豆乳を使用。月の坊自慢のデザート
美容と健康によい黒糖寒天とわらび餅に上品な甘さの京都産白蜜
きな粉と黒蜜がバニラアイスと絶妙なハーモニーを生み出します
千葉産「愛娘」を使用しました。隠し味はメープルシロップ！
月の坊 千葉店 感想やQRコード
最終更新日：2012/05/24
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