☆プレミアダイニング☆
しんわふうそうさくりょうり ゆうのじ ちばふじみてん
新和風創作料理 游の字 千葉富士見店 ゆうのじ
- 050-5816-1874 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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游の字 料理
游の字 おすすめ料理
【初夏を味わう…】かつおのたたき
初夏の味覚のかつお。表面を軽く炙ることで身の余分な水分が減り食感が向上し、味が濃厚になるといわれています。
680円
【話題の調味料を使った一品】牛ロース 塩麹焼き
塩麹のほのかな甘みが上質な牛ロースの味を引き立てます。塩麹は日本の伝統的な調味料で体にも良いとされています。
980円
【ぷりっとした身が美味！】ソフトシェルシュリンプ オーロラソース
脱皮直後の殻が柔らかい海老を使用していますので殻やしっぽの部分はもちろん、頭の部分もそのまま食べられます。
580円
游の字 料理
【本日のおすすめ】
新鮮な魚介類を刺身かカルパッチョでいかが？品数も豊富です♪
【サラダ】
栄養豊富なやまと豚に、相性バッチリ胡麻ソースで
どれも魅力的で選べなぁ～いという方、定番は裏切りません。
【肴】
豆腐を泡盛と紅麹で長期熟成した沖縄伝統の発酵食品
栄養豊富なそらまめに長寿のもとの黒糖をコーティング
有名なかつおではなくマグロで作った酒盗です
【漬物】
箸休めやはじめの軽いおつまみに。
秋田名産の薫製たくあん秋田弁で漬物を『がっこ』というそうです
【豆腐・湯葉】
生の湯葉に、自家製ツユ・・とろけるような味わいです
天然にがりを使用した手造り豆腐です
【京おばんざい】
これは絶品!!生麩のモチモチ感をお楽しみください。
これもまた美味！！よもぎ麩とあわ麩の二種の生麩をどうぞ
【揚物】
デザート感覚で楽しめる一品です。ワインのお供にいかが？
見た目は素朴でも人気はＮＯ１！ダシの旨みが凝縮されてます
ピリッと辛い明太子に、とろ～りチーズが女性に人気です
トマトライスの中にはとろ～りチーズ♪見た目も可愛いですよ☆
生ハム・モッツァレラチーズ・アボカドの三重奏が絶妙です
【備長炭炭火焼】
当店自慢のつくねっす。味はタレ、塩、チーズが選べます。
体温付近で調度よく溶け出す良質の脂をもつもち豚はジューシー！
肉本来の旨みを引き出すミディアムに仕上げます
【一品料理】
高級食材が豪華に共演！！デミグラスソースが絶妙です。
わさびの風味が和牛肉の甘味を引き立てます
和職歴四半世紀の板前の技が作り出す、自慢の出し玉です。
じっくり煮込んだ豚角煮に温泉玉子・・とろけるような食感です
おふくろの味がなんとグラタンに！人気メニューです
京の食材をグラタンにしました。上品な味わいで人気上昇中！
【〆のお食事】
シェフ暦25年の職人が作る和風オムライスは激旨☆絶品です！
クリームの味付けが鮭といくらの塩味を引き立てます。
鴨がネギを背負って来た!!ことわざに乗っかった醤油味のパスタ。
和風だしのリゾットを、岩のりの香りが引き立てます
アメリカ発祥の、鮪とアボカドのロール鮨を游の字風にアレンジ
十勝産の高級そば粉を使用。手打ちにこだわった本格そばです。
【デザート】
豆腐を使ったヘルシーデザート。ほのかに感じる甘味が好評です
高級和菓子に使われる『和三盆糖』が、上質な甘味を生み出します
和食屋さんに来たらこれを食べなきゃ。
温かいフレンチトーストと冷たいバニラの温度差がたまりません。
全て自家製。フレンチのシェフから伝授された本格デザートです。
生麩、フルーツ、抹茶アイス、粒あん等、和風に仕上げたスイーツ
ケーキ・アイス・フルーツなど欲張りな貴方に！
備考
- ※上記のメニューは一例です。※表示価格はすべて税込みとなっております。
游の字 感想やQRコード
最終更新日：2011/10/14
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