四季菜 中央区 北長狭通

　水盤に柄杓、背面に竹という設えの玄関。奥に伸びる流線型のカウンター。Ｂ・Ｇ・Ｍにはジャズ。
　ここは本当に串かつ専門店！？と思わずにはいられません。

　単品注文も出来ますが、おすすめはストップコース。１本ずつ揚げてもらって、お腹いっぱいになったところで、ストップ。前後の食べ合わせなども考えられて、順番が組まれているので、肉、魚、野菜等、偏りなく食べられます。（○本で○円程度と、目安が書いてあります。）
　また、季節の串や、もう１度食べたい串も単品注文できます。

　ひと串ひと串が、１品料理のような完成度。『豚バラ赤ワイン蒸し煮』などは、何重にも広がる肉の旨味に、手間ひまをかけた仕込みがわかる串の一つです。
　活けものの串は、身のしまりから、どれだけ新鮮なのかがわかります。

　旨味をとじ込めるために必要な油分だけで、脂っこくないため、本当に次々と食べられます。ご年配の方も、パクパク食べてらっしゃいました。
　
　そして、串の美味しさを最大限に引き立たせるため、１人１皿ずつ、数種類のソースと塩、マヨネーズが用意されています。
　串が揚がると、「これは真ん中のソ…つづきを読む