がぜん 西千葉 料理

天然塩の出汁で蒸し、炭火でカリっと香ばしく焼き上げました。

岩中豚の贅沢なサラダ♪自家製の胡麻明太子ドレッシングが◎

岩中豚・・・岩手県産。純白で適度な締りとまろやかな甘みです。

旨みを閉じ込め、外はサクっと、中はジューシーに仕上げました。

前足から作られた熟成生ハム。EXバージンオイルとオリーブで―

総州三元豚・・・千葉県産。脂は濃く、赤身とのバランスが最高。

脂の乗ったハラスをじっくりと炙りました。

いかの風味を効かせた醤油で味付けました。

炭火でじっくり焼き上げ肉汁を閉じ込めました♪

厳選された北海道産豆乳を使って毎日手作りしております。

コチュジャンを使った合わせ味噌に漬け込んだかわり豆冨です。

胡麻の風味豊かなお豆冨に優しいあんをかけました

熱したソースをかけて仕上げる当店流唐揚げです

コラーゲンたっぷりの軟骨で磯香るおつまみを作りました。

ピリ辛トマトのディップを付けてお楽しみください

本日の内容はスタッフまでお問い合わせください。

油揚げをピザ風にカリッと焼き上げました。

その日の鮮魚を三種盛り合わせで

三種の鮮魚をさっぱりとしたカルパッチョに仕立てました

鯛のお刺身を味噌に漬け鮮やかで贅沢な色合いに仕上げました

カレーどんぶりをジュージューの石焼き仕立てでご提供します

黄金の組み合わせでお楽しみいただく米国生まれのお寿司です。

見た目も味もどこか懐かしさを感じさせる焼きそばです

自家製のバーニャカウダソースが野菜本来の美味しさを引き立てる

白菜とトレビスのほろ苦さにジャコの食感を加えました。

豚のあたりめと黒胡椒をアクセントとして加えました。

フルーツの甘みや酸味がアクセントです。

つるっとなめらか　お口の中でとろけます

熱々のお芋がたまりません　男女ともに愛されているデザート