2024/04/16 更新 魚ゆるり 橋本 料理
料理のこだわり
【橋本で宴会におすすめ】宴会コース5000円～
【宴会コース】2時間飲み放題付き全7品がクーポン利用で5000円～！忘年会や女子会、合コン等各種宴会に向け、ゆるり。橋本では様々なコースをご用意！様々な新鮮な素材から生まれる和食がデザイナーズ個室のテーブルを彩ります♪是非ご利用くださいませ！
橋本店１番人気！【活カワハギのお造り】
ご注文いただく直前まで泳いでいる自慢のカワハギ！肝醤油でお酒との相性もバッチリ★ぜひ新鮮な活造りをお楽しみください♪当店では単品飲み放題もご用意しております。お好きなお料理とお酒をお楽しみいただけます。ぜひご利用ください。お洒落な個室席でゆったりとお過ごしください♪
魚ゆるり 橋本 おすすめ料理
泳ぎ皮はぎ
当店自慢のカワハギ活け造り！ご注文後お造りに、７：３の黄金比の特製肝醤油でお召し上がりいただけますので味も鮮度も抜群です。
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ゆるり。 橋本自慢！！活カワハギとの相性ＧＯＯＤな日本酒の数々。飲み比べあり★
こだわりの厳選日本酒。【お米の違い、水の違いなどお楽しみ下さい。/吟醸と大吟醸など。コストパフォーマンスの差をお楽しみ下さい。日本酒通のあの人も大満足間違いなし！
968円(税込)～
魚ゆるり 橋本 料理
- ■自慢の活魚～鮮度厳選～
- ■自慢の炉端焼～厳選素材を丹念に仕込んでいます。四季折々の魚の美味しさをお楽しみください～
- ■揚げ物～ひと手間かけた自信作～
- ■味馴染み～こだわりの逸品～
- ■お食事
- ■手作り甘味
相模湾 東京湾を中心に朝獲れされた身厚の鯖をボリュームたっぷりで提供します。鯖の旨みと香ばしさをお楽しみ下さい。
【近海】秘伝の継ぎ足しダレ
創業から不動の人気
※ハーフサイズできます
※ハーフサイズできます
おろしとポン酢でサッパリと
揚げたてアツアツ
■自慢の活魚～鮮度厳選～
当店のお通しは全国各地の旬の地魚を中心に新鮮な旬の鮮魚をお刺身にて提供させていただきます。
7対3の肝醤油でお召し上がり下さい※只今入荷不安定になっています。
※季節、仕入れにより内容が変わることがございます
■自慢の炉端焼～厳選素材を丹念に仕込んでいます。四季折々の魚の美味しさをお楽しみください～
見た目の鮮やかさでも人気の魚です。白身魚ですが脂が程よくのっており、上品な甘みが口いっぱい広がります。金目独特の濃厚な旨味を是非。
赤魚鯛…身が柔らかく脂に旨みがあります。
ゆるり。一押し。赤魚鯛の干物。
魚は鮮度の良いうちに余計な水分を抜きます。これをすることにより、アミノ酸が増え、旨みが凝縮します。ゆるり。がソフト仕上げにこだわるのは、適度に水分を残すことでふっくら感と良質の脂・旨みを閉じ込められる為です。干すことによって出来る身の外側の膜が身の内側の旨みを閉じ込めます。また、そうすることで身の弾力は増し、噛みしめるたびに一層旨みが感じられます。
各地より選りすぐり
こだわりの三河みりん。※価格は当日のオススメ用紙をご覧下さい。
マル秘の自家製仕込み。リピート間違いなし
燻製の香りと脂がジューシー。
脂の旨みと歯ごたえがクセになる。
歯ごたえのある軍鶏を低温で柔らかく仕上げました。
■揚げ物～ひと手間かけた自信作～
これでもかとカニ肉が入った贅沢コロッケです
豆鯵・シコ鰯等を干物にして揚げました
■味馴染み～こだわりの逸品～
豆鯵・シコ鰯等を干物にして揚げました
■お食事
名物の「しらす丼」はぜひ！
サーモンを漬けにしています。さらに、干すことで旨みが増しています。
■手作り甘味
バニラ/黒糖/抹茶
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-16 00:36:36.0
