京野菜や根菜を使った中国料理
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菜根譚 中京区 柳馬場通蛸薬師 料理
お店のこだわり
京野菜や根菜をふんだんに
京野菜はおいしくて栄養たっぷり。新鮮なものを毎日入荷しています。身体に良い根菜類は食感も楽しんでいただけるように、大きめに調理しています。
現役のおくどさんが活躍中
韮菜饅頭をはじめとする点心類を蒸したり、野菜などの食材を茹でたりと、菜根譚のおくどさん（かまど）は現役バリバリに活躍しています。
菜根譚 中京区 柳馬場通蛸薬師 おすすめ料理
薬膳火鍋
コク、生姜、龍目などを使用したコラーゲンたっぷりの白湯スープと唐辛子たっぷりの辛い麻辣スープの二色鍋。
1800円～
菜根譚HotPepper限定コース4000円 菜根譚季節のコース 5000円／8800円
コースも予算、シーンに合せて4000円～愉しめます。本格中華を京町屋で堪能してください。
4000円～
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- 優食かなめ
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- 河原町三条／創作料理
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- mahola'n'LuLu
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- 河原町三条／創作料理
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- あきない 春夏冬
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- 河原町三条／創作料理
菜根譚 中京区 柳馬場通蛸薬師 料理
- 【おすすめ】季節のおすすめ料理
- 【前菜・小菜】
- 【点心】
- 【湯（スープ）】
- 【肉】
- 【菜・根菜・家常菜】季節の野菜を使った野菜料理や中国家庭のおばんざい
- 【菜根譚の鍋】（価格は一人前です。ゴ注文は二人前より承ります。）
- 【飯】
- 【麺】
- 【デザート】
【おすすめ】季節のおすすめ料理
【前菜・小菜】
季節の前菜盛り合わせ。いろいろと楽しめます。
シコシコのクラゲをピリ辛の香油で和えています。
さっぱりとした水菜のサラダ。
【点心】
おくどさんでぷっくり蒸した後、カリッと焼いて仕上げています。
モチモチの水餃子。黒醋と自家製ラー油でお召し上がり下さい。
【湯（スープ）】
とまと、豆腐五目の酸っぱい辛い北京のスープです。
【肉】
骨付きスペアリブの黒いスブタ。
じっくり煮込んだ豚角煮です。土鍋でぐつぐつ…。
【菜・根菜・家常菜】季節の野菜を使った野菜料理や中国家庭のおばんざい
チンゲンサイのかに肉あんかけ。
血のめぐりを良くし、かだらをきれいに。
平野豆腐さんのお豆腐で作る、辛い四川マーボードーフ
大きなエビをサクッと揚げて甘辛にんにくソースで絡めています。
プリプリの大きなエビを辛い四川チリソースに。
【菜根譚の鍋】（価格は一人前です。ゴ注文は二人前より承ります。）
薬膳白湯スープと唐辛子たっぷり麻辣スープの二色対極鍋
【飯】
ふかひれのあんがかかったアツアツの土鍋ご飯です。
【麺】
野菜たっぷり、田舎で食べる農民の麺。
【デザート】
自家製で作り出した絶品杏仁豆腐です。ぜひお召し上がり下さい。
甘くて濃厚なマンゴープリン。
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- ゆず家
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- 河原町三条／創作料理
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- 味峯 みほ 京阪三条店
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- 河原町三条／創作料理
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- 八百起 Yaoki やおき
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- 河原町三条／創作料理
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- 十祇家 とぎや
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- 木屋町／創作料理
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- 市場小路
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- 四条河原町／創作料理
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- かぐやひめ 竹取の個室だいにんぐ
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- 木屋町／創作料理
菜根譚 中京区 柳馬場通蛸薬師 感想やQRコード
最終更新日：2012/06/01
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