宴 鉄板焼と和食 料理

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本鮪を贅沢に

讃岐うどんの唐揚げ　食べだしたらとまらない!?

沖縄の海水から採れるにがりを使用。

モチモチの食感と手前仕込の練り味噌を炭火あぶりで。

その時期の旬菜。

蛸が名産の日間賀島から直送で仕入れました。

復活です！いつもと違う長芋の食感。

当店が開店した時からの糠床です。

自家製です サクッとおつまみに

黒毛和牛の霜降りロースを特製の割り下でさっとすきやきに。

黒毛和種の霜降りロースを鉄板の上でかつお出汁で仕上げました。

アスパラのほのかな甘みが引き立ちます。

独特のねばり、食物繊維が豊富です。

どんぐりを食べて育ったスペイン産黒豚。

ベビーコーンの甘み、おつまみに。

大ぶりな海老を鉄板で蒸し焼きにしました。

刺身でも食べれる帆立の貝柱を。

首の部分の肉 せせりを使いました。

スタミナたっぷりのホルモンをしっかり焼き上げました。

甘めのキムチを尾張産「赤玉」でとろとろにとじました。

本まぐろの中トロです。

名古屋の名物