琉球創作ダイニング＆バー
りふぁいん すぺーす ゆがふ
ｒｅｆｉｎｅ ｓｐａｃｅ ＹUＧＡＦＵ ～ユガフ～
- 050-5816-3473 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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ユガフ YUGAFU リファイン スペース refine space 料理
お店のこだわり
YUGAFU流～OKINAWA～料理
お馴染みの沖縄料理をスタイリッシュに。
エスニックテイストも…
お酒に良く合う、甘辛い味付けが特徴です。
ユガフ YUGAFU リファイン スペース refine space おすすめ料理
有機野菜のバーニャカウダ
バーニャカウダは野菜本来の味が味わえます。「野菜ってこんなにおいしかったのか」って思える一品です。
950円
石垣牛の炭焼き
日本最南端、最高級黒毛和牛。トロける脂と適度な噛みごたえ。横浜エリアでも取り扱いが少ない、希少です。
2980円
紅豚アグーのグリル
過去には絶滅寸前まで追い込まれた幻の豚。噛みしめる程にあふれ出る旨味。栄養価も高く、女性にもオススメ。
1680円
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- フーズフーズ 横浜関内店
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- 関内／ダイニングバー
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- アイオイダイニング AIOI dining
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- カグラ KAGURA 関内
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ユガフ YUGAFU リファイン スペース refine space 料理
【沖縄】
人参しりしりを絡めた、オリジナルスタイル。
箸でほぐれる程、やわらか～く煮込みました。
もっちり、ねっとりの食感に、病みつきになった人も多いはず。
大定番!!当店一番人気。
プチプチした食感。ミネラル豊富で美容にもGood!!
琉球王朝時代の高貴な味覚。
さっぱりとした味わいがヤミツキになります。
沖縄の代表的な郷土料理。プリプリコラーゲンたっぷり。
天然コラーゲン豊富。
飲んだ後に無性に食べたくなる一杯。
【有機野菜のサラダ】
シンプル・イズ・ベスト!!
スーチカー（豚肉の塩漬け）をベーコン代わりに，YUGAFU流。
インドネシアの温野菜サラダ。ピーナッツソースで。
ボリューム満点。アメリカ生まれの具だくさんサラダ。
イタリア・ピエモンテ州の郷土料理。
【冷肴】
“アヒ”はマグロ、“ポキ”は日本でいうヅケの事。
自家製スモークサーモンがとにかく美味い!!
蓮根、茗荷、牛蒡などなど…
パプリカとガーリックオイルが決めてのスパニッシュ。
まるでデザートのような食感。
柚子の風味が香るソース。リピーター続出。
女性から大人気!!何かもう一品という時に重宝します。
【温肴】
ニューカレドニアで育った“天使の海老”のマンゴーマヨネーズ。
ブリブリとした海老の食感とバイト―イ（たこ椰子の葉）の香り。
ガーリックが香る特製ダレが決めて。
【おすすめ】タイ風の焼き鳥をオリジナルのテイストで。
ビールのお供の大定番。
香ばしい!!お酒が進む一品です。
新鮮な牛のハチノス・小腸・テッポウをやわらかく煮込みました。
【ピッツァ】
ラフテー・ジーマミ―豆腐・アオサが入った醤油味。
バジルソースと松の実の相性が抜群。
御存知、ピッツァの大定番。
ゴルゴンゾーラ＆モッツァレラ＆タレッジオ＆カマンベール
【パスタ】
【飯物】
【デザート】
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ユガフ YUGAFU リファイン スペース refine space 感想やQRコード
最終更新日：2010/04/11
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