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どうげんざかにまるに

dogenzaka  #202

TEL
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ドウゲンザカ#202 dogenzaka #202 料理

お店のこだわり

美味しくいただけます

温かいものは温かく冷たいものは冷たくご提供★美味しく頂くシンプルな秘訣!!

素材を活かしたレシピ

おいしいお肉やお魚等を料理長が素材を活かした厳選レシピ♪

ドウゲンザカ#202 dogenzaka #202 おすすめ料理

ドウゲンザカ#202 dogenzaka #202のおすすめ料理1

本日のお魚と浅蜊のスープ ナポリ風

鮮魚のアクアッパッツア 浅蜊のスープと新鮮なお魚がとてもマッチしている一品。

1260円

ドウゲンザカ#202 dogenzaka #202のおすすめ料理2

和牛のきまぐれステーキ、フィレンツッエ風

厳選した国産牛肉ステーキ。素材の味を大切にした一品です。

1980円

ドウゲンザカ#202 dogenzaka #202のおすすめ料理3

リヴォリータ

イタリア郷土料理。具たくさんの野菜スープにフォカッチャを入れて。パルメジャーノチーズの風味が最高です。

720円

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ドウゲンザカ#202 dogenzaka #202 料理

料理メニュー写真 Bagna caodaバーニャカウダ

(色とりどりの有機野菜のイタリア風スティックサラダ)

料理メニュー写真 Prosciutto e Burrataプロシュートとブラータチーズ

(トスカーナ産生ハムとクリーミィなプーリァ産のブラータチーズ)

料理メニュー写真 Finocchionaフィノッキオーナ

(フェンネルシード入り、トスカーナ産ソフトサラミ)

(言わずと知れた ピスタチオ入りボローニャソーセージ)

(豚皮のミンチを詰めたコテキーノとレンズ豆の煮込み)

(生ハム、サラミ、パテなどお好きな組合せでお楽しみ下さい)

(有機野菜のレタス、赤チコリ、ルコラ、人参、チェリートマト等)

(アンチョビペーストのドレッシングをからめたほろ苦野菜サラダ)

(フルーツトマトとモッツァレラチーズとハーブのサラダ)

(カジキマグロの瞬間スモーク、カルパッチョ仕立て)

(リグーリア州の魚介サラダ  バジルペースト添え)

( トスカーナの定番 ソーセージのグリルと白インゲンのトマト煮)

(ヒヨコ豆の粉で作る、小さな小さな揚げパン)

(ピスタチオ、アーモンド、レーズン、パン粉、アンチョビなど)

(小魚、帆立貝柱、ヤリイカ、小エビ、など)

(ローズマリーの香りで

(網焼きの三元豚にシチリア産の唐辛子のパテを添えて)

(網焼きのカットステーキにルコラとパルメザンチーズをそえて)

(たっぷりの野菜と白ワインでつくる軽めのソース)

(トスカーナ風、お肉の赤ワイン煮込みソースをショートパスタで)

(豚ホホのベーコン入り、ピリ辛トマトソースをロングマカロニで)

(イタリア西部の島、サルデーニャの郷土料理)

パルマの生ハムとパルマの宝パルミジャーノレッジャーノリゾット


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最終更新日:2012/01/23

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