老舗個室で堪能する、季節の瀬戸内会席料理
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ふみ本店 料理
お店のこだわり
活きた魚の水槽あり。
草津の魚市場から直接仕入れています。フグ、皮ハギ、特に死んでしまうと味が落ちてしまうフカ（鮫）等を活かして置く為。魚をしめて仕入れたほうが美味しい魚もあります。
こだわりの自家製たれ
刺身醤油、ポン酢、土佐酢は言うにおよばす、ウナギ、アナゴ、ステーキのタレも自家製でじっくり煮込んでお店で作ってます。一味違うタレをご堪能くださいませ。
ふみ本店 おすすめ料理
鮎の塩焼き・海老と野菜天婦羅付コース
６月限定！毎月メニューの変わるふみ本店大人気のコース！旬の素材をたっぷりと使用。
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ランチもOK★ふみ御膳
「牛ロースステーキ・海老フライ・季節の天ぷら」の3種類より選べる★大満足の全7品！お昼宴会も承ります。
1575円
瀬戸内の鮮魚
職人歴40年の料理人が腕をふるう！和食にこだわる老舗で味わうお刺身は絶品★
700円～
ふみ本店 料理
【季節料理】
【寿司】
仕入れによって内容は変わります。
巻き寿司とにぎり寿司のセットは、仕入れにより多少内容変更あり
【一品料理】
刺身の盛り合わせ、その日の仕入れにより多少内容変更あり。
豆腐を裏ごしして刻んだウナギをのせて蒸してあります。
胡瓜とウナギをあえた酢の物、酢とウナギのタレが絶妙です。
【定食】
うどんとお寿司のセット昼時以外でも出る人気があるセットです。
天ぷら、ステーキ、エビフライのいずれかを選べます。昼夜可
自家製のタレで焼いたステーキごはんと良く合います。
小鉢・刺身・天ぷらにドリンクが一つ付いています。生ビール他
仕入れによって魚の内容が変わります。店員にご確認ください。
【刺身・煮魚・揚魚・焼魚】魚はお好みに合わせて調理します。
カタクチイワシの刺身は、鮮度抜群の物のみご提供しています。
その日の仕入れによって旬な魚を塩焼きにしてます。
ヒラソ、ハマチ、鯛、ヒラメ等を甘辛く煮込んでます。
ポン酢で食べると美味！(天候により仕入できない事もございます)
簡単に身がはがれる程、じっくり煮込んでいます。
【天ぷら】
カタクチイワシを使ってます、骨まで食べられます。
旬のうなぎを使った『ふみ本店』おすすめ料理です。
エビ３匹と野菜のてんぷら。
【おすすめ料理】
カレイを大豆油で揚げてお好みでポン酢とレモンでいただきます。
瀬戸内で獲れたタコの酢の物
【丼物】
ふみ本店 感想やQRコード
最終更新日：2011/11/24
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