大名 つつじ庵 料理

真鯛の腸を塩辛にした旨みの強い逸品です。

厳選された素材を丁寧に漬け込んだ優しい味の明太子です。

三陸産の良質のイクラを使用しました。

爽やかな味わいのヘルシーサラダです。

生ハムと温泉玉子入ドレッシングのまろやかさをお楽しみ下さい。

時間をかけてゆっくりと味をなじませました。

国産の薩摩豚を使用しじっくりと時間をかけて仕上げた逸品です。

海老と蒸し鶏の相性をお楽しみ下さい。

梅としその香りの効いたドレッシングで仕上げました。

新鮮なイカのすり身を使用しています。

ニラの香りが口いっぱいに広がります。

季節折々の素材を使いました。

素朴な味わいをいかがですか

ねばりの強い大和いもの中にチーズをはさんで入れました。

プリプリした海老の食感を特製マヨネーズと一緒にお楽しみ下さい

国産大豆と国産にがりのみを使い風味豊かに仕上げました。

国産にこだわった豆腐と良質の山芋とろろを取り合わせました。

基本を守った味付けだからこそ素材のよさが引き立ちます。

昔懐かしい味わいをどうぞ。

コシの強いソーキそばを焼きそば風にアレンジしました。

上質なハムを使用した優しい味わいのクリームパスタです。

タンタン麺を冷製仕立てにしてみました。

妻地鶏本来の味をシンプルにお召し上がり下さい。

自然放牧して育てた美しい豚です。

お刺身用のお肉を使い洋風に仕上げました。

軽く脂を焼くことで旨みと香ばしが引き立ちます。

熊本直送の良質の馬刺を使いました。

2～3名でお楽しみいただけます。　7点盛りは2480円。

呼子から直送の透き通ったイカをお楽しみ下さい。

良質の縞ホッケを使用しています。

味噌の香ばしさが食欲をそそります。

一頭から少量しかとれない首の肉を自慢の味噌ダレで焼上げました

こりこりとした歯ごたえの軟骨と特製のタレが高相性です。

大和芋にしっとり感をあたえて焼き上げました。

カリッとした食感のイタリア風ピッツァです。

その他ラ・フランスのシャーベット／和風パフェ／黒胡麻団子など