KD'S ヌーベル KD'S nouvelle crab cuisine コース季節のセレクトディナーコース4500円

■アミューズ・食前酒
かにミソチーズのカナッぺ
■季節の前菜
ズワイかにと魚介のテリーヌ季節の野菜とバルサミコのソース
■スープ
・ズワイかにの旨味が濃厚なビスク
・ホタテ貝のクラムチャウダー
・野菜たっぷりミネストローネ
から1品
■サラダ
・軽くマリネしたズワイかにとスモークサーモンのサラダベーコンとオニオンのさっぱりドレッシング
・ズワイかにのキッシュロレーヌ、自家製ピクルスと小イワシのフリットを添えて
・甘タイのムニエルとズッキーニ、キノコの野菜サラダ和風に仕上げた味噌とオリーブオイルのドレッシング
・ズワイかにのシーザーサラダ
・かにみそフォンデュ野菜のスティックとバケット添えて
から1品
■メイン
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込みサフラン添え
・タラバかにと4種類の自家製野菜のニョッキ
・ズワイかにのココットオーブンライス
・ズワイかにと魚介のラザニア風ドリア
・タラバかにのガーリックバター
から1品
■デザート
・駿河園の抹茶で仕上げたレアチーズケーキ
・駿河園の抹茶たっぷり自家製ロールケーキ
・フルーツオムレツ、ラズベリーのソース
・ティラミス
・カシスのソルベ
・マンゴババロア
から1品
■ドリンク
・珈琲(ホットorアイス)
・紅茶(レモンorミルク)
から1品