ちゅらり 六本木店 料理

本日入荷の沖縄直送のお刺身です。

島豆腐を発酵させた沖縄に珍味です。

海のキャビアと呼ばれる海ぶどうをシャキシャキの山芋とどうぞ。

コリコリした豚耳を梅酢和えにしました。

パパイヤの味噌漬けなど漬物の盛り合わせです。

定番のポーク玉子をちゅらり風で。

自家製豆腐ヨウがクセになる美味しさです。

スミイカと沖縄のタコの塩辛の盛り合わせです。

豚トロとキムチを青葉で包んでお召し上がり下さい。

コラーゲンたっぷりのミミガーとチラガー(豚の顔皮)のサラダ。

アーサーとスーナー(沖縄の海藻)を沖縄もずくのヘルシーサラダ

沖縄の食材をたっぷり使ったサラダ。

沖縄麩、豚バラ、きのこ、島かまぼこのチャンプルー。

青パパイヤ、スパム、島かまぼこ、パプリカのチャンプルー。

豚モツ(ナカミー)の味噌炒めです。

へちまの煮込みを挽肉、島かまぼこの味噌あんかけにしました。

豆腐を固める前のおぼろ状のふわふわしたお豆腐です。

トロトロに煮込んだ豚肉と島かまぼこ、島豆腐の味噌煮です。

損側を甘辛く醤油煮にしました。

さっぱり風味のもつスープです。

沖縄から入荷の厳選素材を天ぷらで。

沖縄の代表魚フルクンを唐揚げにしました。骨も食べられます。

島豆腐を片栗粉で揚げてアーサーのあんをかけました。

ほんのり甘い紅芋のフライドポテトです。デザートにもどうぞ。

島海老とカラっと揚げたシンプルな一品です。

海老、イカ、沖縄鮮魚の入った沖縄雑炊です。

具だくさんのチャーハンをイカスミで味付けました。

紅芋のアイスに紅芋のソース、紅芋のチップスを添えました。