豆富湯葉創作料理・和風ダイニング

きょうと ぎんゆば あぱびらほてる たにまちよんちょうめみせ

京都 銀ゆば アパヴィラホテル 谷町4丁目店

TEL
050-5816-8164  ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

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京都 銀ゆば アパヴィラホテル 谷町4丁目店 料理

お店のこだわり

豆乳スイーツ盛り合わせ♪

豆乳チーズケーキや豆乳モンブラン…銀ゆばならではのスイーツをぜひ♪低カロリーなのも◎プレミアム女子会コースに+500円で付けれます★

京都 銀ゆば アパヴィラホテル 谷町4丁目店 おすすめ料理

京都 銀ゆば アパヴィラホテル 谷町4丁目店のおすすめ料理1

とってもイタリアンな摘み生湯葉

コレステロールを下げるオレイン酸とイソフラボンの効果は絶大!!女性は必食☆

580円

京都 銀ゆば アパヴィラホテル 谷町4丁目店のおすすめ料理2

やんばる島豚の石焼style

ビタミン豊富ばやんばる島豚を陶板で焼いて頂きます。塩でも出汁でもOKです!

980円

京都 銀ゆば アパヴィラホテル 谷町4丁目店のおすすめ料理3

自家製豆富のとろける温泉豆乳湯豆冨鍋(1~2人前)

豆富が溶けだしまろやかな仕上がりに、岩塩で頂くのは当店流★

1180円

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京都 銀ゆば アパヴィラホテル 谷町4丁目店 料理

【オリジナル酒彩の逸品】

料理メニュー写真 本日の鮮魚!!お造り盛り合わせ

新鮮素材が自慢です!内容はスタッフにお尋ね下さい。

料理メニュー写真 とってもイタリアンな摘み生湯葉☆

コレステロールを下げるオレイン酸とイソフラボンの効果絶大!!

こだわりの地玉子と特選ポン酢が豆富の味を引き立てます。

クリームチーズと酒盗の絶妙なハーモニー、お酒が止まりません。

女性に大人気、練りごまの深いコクと甘味を山葵が引き立てます!!

オーガニックワインと合わせて至福のひと時を…。


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【厳選素材の冷菜】

ヘルシーなガーリック風味豆富ディップで新鮮旬野菜を☆

大豆の甘さ、とろける食感☆一押メニューです!!

生ハム、オニオン、クリームチーズを贅沢に湯葉で巻き込みました

炙った生蛸を黒七味塩で…。風味高い七味塩が味の引き立て役です


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【新鮮野菜サラダ】

上質の生ハムととろーり温泉玉子が最高のハーモニーを奏でます。

豆富とイベリコ豚のカルパッチョstyle。ポン酢ジュレが決め手。

食物繊維たっぷりの海藻/豆富/鮮魚!!体に優しいPerfectサラダ!!


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【こだわりの焼き物】

料理メニュー写真 やんばる島豚の石焼style(具材は地鶏/生麩もお選び頂けます)

ビタミン豊富ばやんばる島豚を陶板で焼いて頂きます。

料理メニュー写真 海老と湯葉のオリジナルアヒージョ

ニンニク風味のアヒージョを和の素材でアレンジ!

料理メニュー写真 生湯葉とアボガドの白味噌風味和風グラタン

湯葉とホワイトソースの相性は◎こんがりチーズが食欲をそそる…

香ばしいバター香りと特製ポン酢ソースが大好評!!

地鶏をミネラルたっぷりの海水塩で焼き上げ。香付けに黒七味が◎


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【長寿の国琉球からの贈り物】

滋養食として重宝され、コレステロール合成阻害にも効果あり

コレステロールの排出と抗がん作用に効果的

コラーゲンの塊!!美容、美肌にも◎

泡盛に漬け込み風味豊かに煮込んでおります。

ゴーヤ、豚肉など主なビタミン類を豊富に摂取出来る完全食です。


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【豆富と湯葉でオリジナル創作タパス】

料理メニュー写真 もっちり生麩の二色田楽

こだわりの蓬麩と栗麩を二色の味噌でお召し上がりください!

ニンニク風味アヒージョを和素材で/きの子と豆富の中見事な調和

旬野菜のトマト煮込みにとろとろ玉子を絡めてお召し上がり下さい


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【揚げ物/蒸し物】

やんばる島豚とたっぷりキャベツを最高のヘルシーな調理法で!!

肉味噌とチーズを湯葉で巻き揚げた大葉の風味が決め手。

ぷりぷり海老を特製のマヨソースに絡めてお召し上がり下さい。


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【鍋、釜物】

引き上げ湯葉は湯葉が張ったらサッと摘み特製のタレか天然塩で。

イソフラボン効果で美肌効果抜群!!白味噌仕立ての豆乳鍋

ナツメ、八角、クコの実、ニンニク等!!医食同源の完全健康鍋です

餌にこだわった島豚をさっぱりしゃぶしゃぶでお召し上がりを。


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【ご飯、麺料理】

料理メニュー写真 絶品!!生湯葉ご飯/生湯葉あんかけご飯

当店自慢の生湯葉を使ったご飯です。生湯葉のあんかけご飯も

〆には欠かせない定番です。お出しをかけて召し上がって頂きます

秘伝のタレと黒七味の風味が地鶏の旨み引き立たせます


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【デザート】

料理メニュー写真 豆乳レアチーズケーキ

人気NO.1のヘルシーレアチーズケーキです!!

洋酒で風味高い香りが自慢の豆富ティラミスです。

定番人気メニューです。なめらかな食感が人気の秘密です。

最強チョコパフェです!!ゴディバの特製ソースが決めてです☆


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備考

  • 【食べて・飲んでカラダに優しい】健康・本物志向を追求した究極のメニューが2012年3月からリニューアル!世界の料理手法を取り入れ、豆富・湯葉でアレンジし、アンチエイジングを意識したかつてないグローバルなメニューが誕生!家族、デート、女子会、宴会、仕事帰りの普段使いから、接待まで幅広くお客様から支持される内容です。

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最終更新日:2012/05/28

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