ひめだるま 口コミ「横にずっと見渡せる透明度の海、粟島の活サザエ。」

行ったのは	夕食	おすすめメニュー	粟島産サザエの刺身 粟島産の刺身盛り合わせ 玉子焼き
シチュエーション	仲間・友人と
使った金額	3001円～4000円/一人あたり

お刺身が食べたくなったら、迷わず『姫だるま』に行きます。

個人的に、新潟市では一番だと思います。(決して誇張ではなく)

きれいな粟島の海から直送されてくる魚は、もちろん鮮度抜群。

また、その育った環境の素晴らしさからか、新潟市内で出回っている同じ種類の

魚介と比べるとまるで別物。

例えば、活サザエ。

粟島の海底は、砂ではなく岩がメイン。

サザエの肝(醤油に溶いて肝醤油にします)は、

砂が混じらず、磯の香り漂う素材本来の味が楽しめます。

店主から聞いた話では、海の透明度は地上と見間違うほど！だとか。

そのせいか、サザエに臭みが全くなく、澄み切った味がします。

また、コリコリと、本当に音のなる歯ごたえ。絶品です。


…こう書いていると、また行きたくなってしまいました。

カワハギの肝醤油と生鮪で、一献、ですか。