2024/02/22 更新 郷土料理 馬刺しのお店 おるげんと 下通店 料理
料理のこだわり
熊本と言えば外せない！厳選の馬刺し・馬料理！
熊本と言えばこれ！厳選した素材を使用し、馬刺し盛り合わせや馬すき焼き、馬しゃぶなど自慢の馬料理をそろえています！希少な部位もあり。甘みのある当店の馬刺しを、ぜひ一度お楽しみ下さい。
自家製!！揚げたて！からし蓮根
熊本の郷土料理といえば辛子蓮根。当店では一から仕込んで揚げたてをご提供。お店でしか味わえない美味しさです。
郷土料理 馬刺しのお店 おるげんと 下通店 おすすめ料理
厳選馬赤身刺し
厳選した馬刺しの赤身をご提供。柔らかな肉質と凝縮された脂の旨味が溢れます。
1,800円（税込）
郷土料理 馬刺しのお店 おるげんと 下通店 料理
■ 馬 ■
部位は入荷により変わります。ご了承ください。
厳選した赤身をご提供。柔らかな肉質と凝縮された脂の旨みが溢れます。
プリプリ食感がくせになる！（入荷がない場合もございますので予めご了承ください。）
大判スライスの馬肉を特製ユッケだれで。
■ 熊本の名物 ■
伝統的なからし蓮根と新感覚からし蓮根棒のどちらも楽しめるお得なセット。
■ サラダ ■
花削りチーズたっぷりで、サッパリとした自家製レモンドレッシングが自慢です。
有明のりを使用した香り豊かなサラダ。
自家製土佐酢ドレッシングが美味しい。
生ハムの塩気が野菜とマッチ。
生ハムと華削りチーズの贅沢サラダ。
自家製レモンだれとの相性抜群。
■ おつまみ・肴 ■
さっぱりきゅうりと濃厚肝しょうゆの相性抜群！やみつきになる美味しさです。
ふわふわチーズをおつまみに仕立てました。
■ おるげ料理 ■
第1回くまもとおつまみグランプリ金賞受賞☆3時間蒸して脂を落とし、更に香味野菜とじっくり煮込んで旨味を閉じ込めた、自慢の柔らか角煮です。
とろける甘さ！淡路島の宮本さんから直送の新鮮玉ねぎを丸ごとオーブンで焼き上げた、自慢の逸品です。
盛りもりのきのこを鉄板で焼いて頂きます。きのこの芳醇な香りとぎゅっと詰まった旨味をお楽しみください。
ほどよい辛さがくせになる!!辛さ調節も承ります！トッピングチーズ＋100円
■ 揚物 ■
秘伝の衣がサックサク！
自慢の餃子
濃厚スープと餃子の相性がたまらない。
■ 阿蘇溶岩焼 ■
余分な脂を落としながらじっくりと火を通すことで旨みが凝縮されます。馬肉の旨みをお愉しみください。
臭みの少ない若鶏をじっくりと焼くことで、身はしっとり皮はパリッと仕上がります。
■ 巻串 ■
※画像はイメージです。実際の内容とは異なります。
■ だし巻き ■
こだわりのだし巻。鮮度が自慢の卵、昆布から丁寧に…♪箸で黄身をつまめるほどの新鮮な熊本県産卵を使用し、カツオだしを閉じ込めた旨味たっぷりの自慢のだし巻きです。追いだしがたまらない!!
■ 〆 ■
深い旨みが特徴の「ごまだし」を使用したチャーハン。
■ 甘味 ■
おるげんとのスイーツと言えばこれ！黒蜜ソースのかかったアイスとわらび餅の相性がたまらない!!
優しい甘さ自家製のわらび餅。おるげんと自慢の自家製わらび餅に黒蜜ソースをかけてどうぞ♪
追加＜黒蜜きなこかけ＞+100円（税込）もございます。
備考
- 【表示価格について】価格は税込表示です。【写真について】一例です。季節や入荷により内容が異なる場合がございます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-22 15:46:10.0
