個室・送迎のある創作料理居酒屋
せんぎょ すみやきだいにんぐ あぐら
鮮魚・炭焼だいにんぐ 胡座～agura～
- 058-323-5289 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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胡座 あぐら 料理
お店のこだわり
産地直送の素材
今旬の物を産地から直送させた素材を使用した料理の数々。鮮魚のお造りや炭焼きはお酒の肴として最高です。旬の料理と楽しい時間をお過ごしください。
国産品にこだわる新鮮素材
地場を中心として各地方から取り入れる国産の新鮮素材。地場産品を多く使うお店が掲げることができる『緑提灯』で五つ星の評価をうけています。
胡座 あぐら おすすめ料理
鮎の炭焼き
夏の旬魚の代表格、鮎の炭焼きです。暑い時期にぴったりな一品です。
480円～
米茄子の味噌チーズ焼き
夏野菜のみずみずしい米茄子を味噌とチーズで焼き上げました。女性のお客様にも人気の一品です。
504円
旬のお刺身盛り合わせ8種
8種類の盛り合わせでこの価格はお値打ち！5種で1480円もあり★写真の姿盛りをご希望の方はお問い合わせ下い。
2000円
胡座 あぐら 料理
【おすすめの逸品】
ぷりぷりの触感。おどり・炭焼・天婦羅もできます。
フルーツトマト・アスパラ・万願寺しし唐・玉蜀黍・水茄子・など
仕入れにより大きさが異なります。
皮付きのまま炭火で焼く事でふっくらに。
市場で特に太い物を厳選し、外はサックと中はみずみずしく。
脂身にはコラーゲンが豊富！女性にオススメ♪
季節によって日替わりです。
【サラダ】
森のバターと海の幸の異なる食感
揚げ牛蒡、野菜、いろいろな食感が楽しめます
鶏角煮の旨味とフレッシュ野菜を胡麻ドレッシングで
【豆富＆湯葉料理】
丹念に練りこんだとろ～り胡麻豆富 鰹だしで
100％豆乳を使用。大豆の甘味が絶品
岐阜市の麩兵さんから届く湯葉。食感をお楽しみください。
【胡座の逸品】
もっちりのじゃが芋の中に鴨と鶏の餡を入れた自家製饅頭
炭火で炙ると柔らかく旨味が出ます。両面1分位で！焼きすぎ注意
地場でとれる野菜 本来の旨味をそのまま味わえる
【焼物】
六種類の部位をブレンドしたコリコリつくね
八丁味噌のどてをコリアン風にアレンジしました
こだわりの塩で鶏肉の旨味を引き出し炭焼ならではの食感
【揚げ物】
大海老を使用したプリプリの食感！根強い人気の一品
コリコリ食感の鶏軟骨薩摩揚げの中に鶉卵を入れた自家製薩摩揚げ
定番のから揚げ。自家製のさっぱり野菜ポン酢で…。
【チーズ】
蜂蜜とバルサミコの甘いソースでどうぞ
ピリッと明太子とろろがチーズと合います
スティック野菜とバケットのいチーズディップで
【パン＆ピッツァ】
バケットの鶏マヨと明太マヨをのせた一品です
チーズの濃くと黒胡椒がビールやワインに合います
スパイスの効いた薄焼きシンプルピッツァ
自家製タルタルと照焼きのダブルソース
サラダ感覚で楽しめるヘルシーピッツァ
あぐー豚ミンチ使用の自家製ブレンド肉味噌で
【御飯物】
旬魚を香ばしく炙り鰹だしで
旨辛味噌の雑炊をお好みで玉子とじか月見で
塩チャーハンにスープを入れて熱々のおじや
塩チャーハンにスープを入れて熱々のおじや
秋田名物！ツルっとした喉ごし、お酒の〆におすすめ
【自家製デザート】
相性バツグン！元祖和イーツ
自家製三種の盛り合わせ
アイスやフルーツのソルベを熱い石で焼くデザート
備考
- ◆他にも旬菜旬魚を使ったメニューがいっぱい！ 仕入れによりメニュー内容が変わります。
胡座 あぐら 感想やQRコード
最終更新日：2012/06/04
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