徳島と海外の郷土料理を融合させた創作料理
さとり
郷里 ～SATORI～
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郷里 サトリ SATORI 料理
郷里 サトリ SATORI おすすめ料理
贅沢プレミアムコース！！（～5月末）
阿波牛ステーキや季節の特選食材をふんだんに使用した各種ご宴会にお薦めのコースです！（飲み放題付プラン）
5000円
阿波牛の天然ヒマラヤ岩塩焼き
天然のヒマラヤ岩塩で焼き上げる阿波牛は絶品！！
1680円
ロックステーキ
豪快なロックステーキ！！滴る肉汁がたまりません♪（※単品のみのご用意です）
2850円
郷里 サトリ SATORI 料理
■肴■
ふんわり柔らかな食感がやみつきになる一品です
コリコリとした帆立のヒモを韓国風に仕上げました
いろいろな種類の漬物をお楽しみ下さい
できたてならではのトロリとした舌触りが口の中で広がります
■畑の恵み■
17種類もの新鮮野菜を使った郷里おすすめのサラダです
いろいろな種類のトマトを盛り合わせました。
シャキシャキのロメインレタスが人気の定番サラダです
冷たいサラダに温かいオイルソースの新感覚サラダです
■海の恵み■
本日の新鮮な魚介を盛り込みます！
炙って旨味を閉じ込めた貝柱に、たっぷりの葱をのせて
新鮮な魚介と野菜をお洒落に盛り込んだ彩り豊かな一品です
サーモンとアボカドの相性は抜群です
陶板で豪快に、大アサリの旨味とバターの香りが漂う一品です
■天然鮪■
さっぱりしていてしっかりとした味わいが口の中でとろけます
■牛肉■
厚切りにした特撰牛を、お客様の目の前で豪快に焼き上げます
天然のミネラルがお肉の旨味をまろやかに美味しく引き出します
極上の阿波牛を溶岩で軽く炙り、淡路島玉葱とポン酢であっさりと
たっぷりの野菜と赤ワインを使い長時間かけて煮込みました
揚げたて茄子と霜降りのロースを和風のあんでさっぱりと
■鶏肉■
ヘルシーな胸肉をタタキに、天然の岩塩とポン酢でさっぱりと
やみつきになる刺激的な一品。郷里1番の人気メニューです
とろりとした醤油あんと山椒の香りがほどよい一品です
阿波尾鶏を米粉の衣でサクサクに揚げ甘酢とタルタルでさっぱりと
カリカリに焼いた阿波尾鶏と香り高い葱ソースが食欲をそそります
■豚肉■
食感の良いまこもたけと阿波ポークの相性は抜群です
柔らかく煮込んだトロトロの角煮をパイで包んで焼き上げました
揚げたて豚フィレカツの中にはたっぷりのチーズが♪
■熱々の一品■
濃厚な甘みと、とろっとした食感に仕上がった玉葱が絶品です
北海道産のじゃが芋を使い、塩で包んでじっくり焼き上げます
プリプリの海老とブロッコリーをピリッと辛いマヨネーズソースで
トロトロチーズと明太子、長芋の食感が良く合う一品です
ワインにぴったり、チーズの生ハムのコンビ♪
■〆の一品■
ふんわり柔らかな蟹玉と和風のあんかけが、心を和ませてくれます
竹炭が入ったうどんはコシがありツルツルとした食感です
■甘味■
パリパリの春巻きの中にはホクホクのスイートポテトがたっぷり
やわらか豆乳パンナコッタを和のテイストで♪
ひんやりバニラアイスと温かいワッフルは相性抜群です
シュークリームの中にたっぷりのフルーツを詰込みました
備考
- ここにある以外にも様々なメニューをご用意しています。一度足を運んで探してみてください。
郷里 サトリ SATORI 感想やQRコード
最終更新日：2012/05/04
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