能登キリコ茶屋 おっちゃん 料理

イカの塩辛に墨を和えたもの

刺身用のホタルイカを自家製たれに漬けました。

ブリのヒレの近くのカマの塩焼です。

牛肉料理はまさに千差万別

能登の塩と酒でいしりであっさり仕上げました。

能登豚のバラ肉をコクのある中にもサッパリ仕上げました。

富山湾から獲れたホタルイカを店独自に加工

低温殺菌をしたコクのある牛乳をふんだんに使用

ビールに良く合います

能登特有のいかの魚醤を使用した自慢の鍋です。

納豆に醤油と葱を混ぜて玉子で包みました

小盛りは420円

ナスを油で揚げておろしたトロロを掛けました。

小盛もあります

もろみ、梅肉と一緒にどうぞ。きゅうりの飾り切りには定評あり

あげたてのおもちをだいこんであっさりと

石川県の代表的な加賀料理です

雑炊の上に、ぶりのカラスミをフリカケ状にかけた一品！

加賀野菜を使用した和風あんかけ

たれ・塩を選択してください。

味付けはタレと塩があります

ニラと小麦を練って上にキムチを乗せました。

加賀の味噌を使用しました。

輪島のサクラ醤油に生姜を利かせました。

自家製農園の野菜をきざんで乗せました。

そばとサラダを和風ドレッシングであえて食べていただきます。