獅子豆 ししとう 料理

宗谷産もずくは歯ごたえがしっかりとしているのが美味しさです。

他に無い強い磯の香りが特徴の珍味。北海道の希少な赤ほや使用。

生たこと葉わさびの贅沢なたこわさび。葉わさび漬も自家製です。

獅子豆の玉子は全て大熊養鶏場の「かっぱ健卵」を使用しています

開店以来不動の人気No.1サラダ、道産小麦100%のこだわり麺です。

味わいのあるガーリック風味の自家製ドレッシングです。

鮮度には絶対の自信有。旬魚介も随時、メニューに追加されます。

１名様盛りから５名様盛りまで「その日の一番」を盛り込みます。

塩辛と合わせるのが道産子スタイル。たっぷり鮭卵はサービスです

出汁・油・豆富、更にボリュームとお値段にもこだわりました。

トマトのフレッシュな甘みと酸味。とろとろチーズが嬉しい。

女性にやさしく、油で揚げずにローカロリーに仕上げました。

絶妙な火入れに仕上げた厚切牛肉を清涼感溢れるソースでどうぞ。

こだわり生の知床鶏を炭火で「カリッ」と焼き上げました。

イベリコ豚を使用した贅沢カルパッチョ。

バルサミコと見た目は「洋」ですが、しっかりとした「和」の香り

ボリュームたっぷり。カリッと美味しい玉葱の「ザンギ」です。

「余熱で火が入る」。絶妙な揚げ加減が肉の旨味を逃しません。

自家製だからこその柔らかな食感とジューシーな味わい。

「本物のししゃも」の姿です、雄なので別格の身のしまり味です。

サイズはもちろん、脂ノリも抜群。「特大」の満足感二重丸です。

雄蟹の本タラバ足にこだわり、備長炭で炙り焼きした贅沢な逸品。

薫り高く、素材の旨味を逃さない職人焼き。

「銘鶏 知床鶏」から更に厳選仕入、贅沢な味わいをぜひどうぞ。

梅紫蘇焼き・酒盗マヨ焼き・明太マヨ焼き・わさび焼きの４種。

「炙り酢飯」が旨いと評判の一品。

惜しみなくのせたイクラが嬉しい贅沢丼。

美味しいお米、23年新米「ふっくりんこ」のこだわり道産米です。

和菓子で使われる「求皮」でアイスを巻き込んだ和デザート。

わらび餅を使ったオリジナルパフェは人気No.1デザート。

サイズだけではなく自家製の濃厚な味わいも楽しめる。