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ひさしぶりにまともなおでんを頂きました！
投稿日 ： 2011/12/25
あべつさん（40代後半／男性）
- この人を
| 行ったのは |  ランチ |
おすすめメニュー |
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|---|---|---|---|
| シチュエーション |  1人で |
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| 使った金額 | 2001円～3000円/一人あたり |
へぎそばを食べようとお店を探していたところ、提灯に”半身揚げ”、”おでん”と書かれているのをみつけて、惹きつけられる様に一人で入店。
おでんは、玉子、厚揚げ、大根、牛筋、つぶ貝を頼んだところ、野菜系と動物系のネタを別々の皿に分けて出してくれる気のつかいよう。
ダシは関西風のとても上品でそれでいてしっかりダシが出ている。思わずどちらの皿のダシを飲み干してしまった。 食べるまえに好みでゆずをその場で刷ってかけてくれる。 どのネタも丁寧な仕込。牛筋、つぶ貝などはどちらもおおぶりで、そしてやわらかい。下ごしらえもしっかりしていて、真面目に作られているのが感じられた。
値段も安く、東京で食べるとおそらく２～３倍はするだろう。 この品質なら東京や大阪でも十分勝負できるだろう。
半身揚げをじっくり時間をかけて揚げているため、中まで均等に熱が入り、且つ皮はパリパリと香ばしい。 カレー粉ベースのふりかけを自分の好みに合わせてかけながら食べる。 新潟の銀シャリご飯と一緒にいただけば、もう言うことはなし。
本当に真面目な、品質の高いお料理をいただきました。 このようなお店はいつまでも続いてもらいたい。
また、新潟に来た時には必ず訪れるでしょう！
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