本格炭火焼鳥ダイニング
やきとりしゅぜん らん こしつ のみほうだい こくら もつなべ いざかや
【焼鳥酒膳 鸞 らん】 個室 飲み放題 小倉 もつ鍋 居酒屋
- 093-533-3159 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
(
焼鳥酒膳 鸞 料理
お店のこだわり
鸞といえば焼鳥！
新鮮な朝引き鶏を使用。創作・グリルなど様々な料理で魅了♪
薩摩地鶏を使用…
こちらも大人気【薩摩地鶏 炭火たたき】980円。
焼鳥酒膳 鸞 おすすめ料理
絶品 生練り塩つくね
新鮮な朝引きの鶏もも肉を独自の特殊な製法で丹念に練り上げた自信作！ひとくち噛めば、美味みと肉汁がじゅわぁ～！
240円
名物 美肌塩もつ鍋
40時間煮出した濃厚鶏ガラコラーゲンスープと、和牛もつの香ばしさと旨みが相乗効果した、絶品の鸞特製の塩もつ鍋！
1260円（※2人前～）
串焼各種
様々な銘柄鶏を使用した鸞自慢の新鮮な朝引き鶏にはファンも多数！限定串(150円～)もオススメです！
1本150円～
焼鳥酒膳 鸞 料理
- 炭火串焼き ※一部抜粋
- 限定串
- サラダ ※一部抜粋
- 刺身 ※一部抜粋
- 揚げもの ※一部抜粋
- ソテー・煮込み ※一部抜粋
- グリル・オーブン ※一部抜粋
- 玉子料理
- パスタ ※一部抜粋
- ごはん ※一部抜粋
- 地鶏のたまごで作ったスウィーツ
炭火串焼き ※一部抜粋
佐賀県産・適度な歯ごたえと濃厚な旨み特徴
長崎県産・甘みある脂身としたたる肉汁
じっくりと生から焼き上げます『鸞』自慢の味
鹿児島県産薩摩赤鶏・旨みのある皮だけをパリッと焼き上げました
福岡県産華味鶏レッド・わさび,梅,柚子胡椒からお好みの味で
限定串
福岡県産・華味鶏レッド
福岡県産・華味鶏レッド
福岡県産・華味鶏レッド
福岡県産・華味鶏レッド
噛んだ瞬間に半熟の黄身がとろ～り
サラダ ※一部抜粋
オリジナルのゴマダレでさっぱりと
サクッと焼いたピザ生地の上に野菜がたっぷり
新鮮野菜と自家製スモークチキンを濃厚温泉卵ドレッシングで
刺身 ※一部抜粋
炭火たたき・笹身・肝・砂肝・ハツなどの盛り合わせ
もも身・胸身のセット
むね身の表面だけ軽くスモークしました
むね身を霜降りにし、黒豆納豆と和えました
揚げもの ※一部抜粋
せせり肉使用のチキン南蛮とチーズ風味の鶏ハツフライセット
華味鶏レッド赤どり使用。シンプルに塩だけで
丹念に骨を取り除き、食べやすくフライに。特製味噌ポン酢で
パリパリの皮からとろ～りチーズが。トマトのサワーソースで
ニンニクを丸ごと揚げました。鶏味噌マヨネーズをお好みで
ソテー・煮込み ※一部抜粋
フレッシュアスパラと季節のキノコを鶏肉と一緒にソテー
柔らか～く煮込んだ黒豚の角煮に赤ワインの風味をプラス
グリル・オーブン ※一部抜粋
特製のタレに付け込んだスペアリブをじっくり焼き上げました
パリッとジューシーな豚足の食感がアクセント
カボチャ・さつま芋の甘みをクリーミーソースが包みます
玉子料理
一つ一つ丁寧に巻き上げます
旬の食材が詰まった熱々の茶碗蒸しです
パスタ ※一部抜粋
キャベツの甘みとホットなペペロンチーノがベストマッチ
トマトソースに隠し味の味噌を使用した和風ミートソース
ごはん ※一部抜粋
鶏ガラをじっくり煮出したスープで作ったあっさりお粥
温泉玉子の天ぷらを崩しながらどうぞ
自慢の出汁に季節の食材を加えて作った日替わり雑炊
自家製鶏スープで作る少し辛めの坦々麺
地鶏のたまごで作ったスウィーツ
さつま芋のクリーミーで上品な甘みが広がります
ほろ苦い、大人の味。
新鮮な卵をたっぷり使って作りました
焼鳥酒膳 鸞 感想やQRコード
最終更新日：2012/04/25
最近見たお店を見る
